Kā pagatavot pelmeņus ar ķiršiem katliņā
0
1030
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
275,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
6,1 gr.
Tauki *
2 gr.
Ogļhidrāti*
59,9 gr.
Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kam patīk palutināt sevi ar kaut ko saldu un sulīgu. Šāda ēdiena pagatavošana ir pēc iespējas vienkāršāka. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir brīvais laiks. Pārējo atradīsit savā virtuvē.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Jūs varat pagatavot iepriekš gatavus pelmeņus, kurus pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā. Tomēr tie noteikti nevar aizstāt mājās gatavotus pelmeņus. Viņiem mums pašiem būs jāsagatavo mīkla un pildījums. Mīklai vairākas reizes iepriekš izsijājam miltus. Tas to bagātinās ar skābekli, un iegūtā mīkla būs ļoti mīksta un pūkaina. Pievienojiet miltiem cukuru, pusi tējkarotes sāls un soda. Sauso maisījumu labi samaisa.
Pamazām sākam miltiem pievienot kefīru. Ir vērts to izmantot, jo tas ir ideāli apvienots ar ķiršiem. Pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet mīklu ar karoti vai noslaucīt. Pēc tam mīklu nedaudz mīciet ar rokām. Ja tas ļoti pielīp pie rokām, pievienojiet vairāk miltu. Tomēr ar to nevar pārspīlēt, jo mīkla var kļūt cieta. Izveidojiet mīklu aplī. Ielieciet to maisiņā vai ietiniet plastmasas iesaiņojumā. Liek ledusskapī mīklu 20-25 minūtes.
Sāksim gatavot pildījumu. Ķirši vairākas reizes izskalojiet aukstā ūdenī. Pārvietojiet ogas uz dvieli, lai iztukšotu lieko šķidrumu. No katras ogas ir jānoņem kauliņi. To var izdarīt ar drošības tapu. Nelielā bļodā apvienojiet cukuru un cieti, lai ogu sula neiztecētu no pelmeņiem. Pievienojiet maisījumu ķiršiem un labi samaisiet pildījumu.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. 400 gramiem mums vajag 2 litrus ūdens. Ja jūs gatavojat kilogramu produkta, jums būs jāizmanto 4-5 litri. Mēs pārvietojam pannu uz uguni. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam sāli un labi samaisiet. Ātri iegremdējiet pelmeņus ūdenī. Samaisiet tos ar rievu karoti, lai nesabojātu pelmeņus. Dariet to visu gatavošanas laiku. Tātad pelmeņi nesalips kopā. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet siltumu. Tagad pagatavojiet pelmeņus vēl 5 minūtes.Kad tie peld uz ūdens virsmas, noņemiet tos no pannas un pārnesiet caurdurī. Gatavai mīklai vajadzētu kļūt caurspīdīgai.
Pasniedz porcijās. Jūs varat eļļot pelmeņus ar sviestu, kas iepriekš jāizkausē mikroviļņu krāsnī. Jūs varat arī apkaisīt to ar pūdercukuru vai pagatavot tam ķiršu sīrupu. Parasts skābs krējums var kļūt par klasisku pelmeņu pavadījumu. Pasniedz karstu. Tomēr auksts tas paliek garšīgs. Ir pienācis laiks izmēģināt rezultātu.