mājas
➠ Salo
➠ Kā sālīt speķi mājās
➠ Cik garšīgi sālīt speķi ar gaļas kārtām

Cik garšīgi sālīt speķi ar gaļas kārtām

2688

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 770 kcal

Porcijas 16 osta.

Gatavošanas laiks 4 dienas

Olbaltumvielas * gr.

Tauki * 99 gr.

Ogļhidrāti* gr.

Saturs

Ja jums patīk sālīti speķi, es iesaku izmantot neparastu recepti ēstgribai ar gaļas kārtām. Pēc šīs receptes pagatavotais sālītais speķis noteikti iepriecinās vīriešu pusi.

Sastāvdaļas

Cūkas ar gaļas kārtām 1 kg Malti melnie pipari 1 šķipsnu Ūdens 1 l. Melnie piparu graudi 5 gab. Rupja sāls 5 ēdamk Ķiploki 4 zobs. Lauru lapa 5 gab.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Ķiplokus nomizo un noskalo.

Ar kārtu ar nazi notīriet vajadzīgo daudzumu svaigu speķa.

Sagriež vienāda lieluma gabaliņos. Ielieciet bekonu burkā. Sagatavojiet sālījumu. Katliņā ielej aukstu ūdeni, pievieno ķiplokus, lauru lapu, rupjo sāli, melnos piparus un maltu. Labi samaisa. Uzliek uguni un uzvāra.

Karsto sālījumu pilnībā atdzesē istabas temperatūrā. Ielej speķi. Pārklāj ar kaut ko un atstāj istabas temperatūrā uz dienu. Pēc tam ledusskapī vēl 3 dienas.

Kad laiks ir pagājis, izņemiet bekonu no sālījuma un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ievietojiet smaržīgo speķi plastmasas maisiņā vai pievelciet ar pārtikas plēvi. Uzglabāt saldētavā. Sagrieziet sagatavoto speķi gabalos un pasniedziet kā neatkarīgu uzkodu.

Labu apetīti!