Kā mājās cept zosu ar griķiem cepeškrāsnī
0
1949
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
187,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
150 minūtes
Olbaltumvielas *
7,2 gr.
Tauki *
18 gr.
Ogļhidrāti*
11,2 gr.
Ne katra mājsaimniece uzņemas šī izsmalcinātā kāruma pagatavošanu. Lai cepeškrāsnī ceptu mīkstu un sulīgu zosu ar kraukšķīgu garoza, jums jāzina daži triki un nianses. Šajā receptē jūs esat aicināts cept zosu ar griķiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms sagatavojiet visas šī ēdiena sastāvdaļas. Zosu liemeni iepriekš atkausējiet ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc tam pareizi apstrādājiet liemeni. Ar pincetēm noņemiet atlikušās spalvas, apdegiet ādu virs liesmas un rūpīgi izskalojiet liemeni zem tekoša ūdens. Pēc tam nogrieziet kāju, lieko tauku daudzumu un spārnu falangas. Nosusiniet liemeni ar papīra dvieli. Nomizojiet un izskalojiet sīpolus un burkānus.
Cepamo trauku ieziež ar eļļu un liek uz tās pildītos putnus. Cep zosu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 1,5 stundas. Regulāri laistiet liemeni ar izkausētiem taukiem, lai tas ceptu ar skaistu zeltaini brūnu garozu. Pārbaudiet gaļas gatavību, caurdurt to ar nazi. Ar griķiem ceptu zosu pārnes uz lielu trauku, izņem zobu bakstāmos un diegus un pasniedz.
Labu apetīti!