Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sāļās zivis
  3. ➠ Kā sālīt ikrus mājās
  4. ➠ Kā sālīt foreļu ikrus austerēs

Kā sālīt foreļu ikrus austerēs

0
1642
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 224 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 25 minūtes
Olbaltumvielas * 24,3 gr.
Tauki * 11,8 g
Ogļhidrāti* 1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā sālīt foreļu ikrus austerēs
Saturs

Olnīcas ir caurspīdīga plēve, kas apņem olas. Parasti olnīcas pirms sālīšanas tiek noņemtas. Lai svētku galdam iegūtu labu rezultātu un garšīga garduma krājumu, pirms kaviāra sālīšanas pārliecinieties, vai tas ir svaigs un stingrs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Nomazgājiet foreli, sagrieziet vēderu un izņemiet olas. Noskalojiet ikrus ar ūdeni.
solis 2 no 5
Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru, turpina vārīt sālījumu vēl 3 minūtes. Pēc tam atdzesējiet sālījumu līdz 40-50 grādiem.
solis 3 no 5
Ielieciet ikrus olnīcās dziļā traukā un piepildiet ar siltu sālījumu, atstājiet 10-15 minūtes. Pēc tam ar dakšiņu viegli samaisiet kaviāru, kad plēve ir aptīta ap zobiem, vienkārši noņemiet to.
solis 4 no 5
Izmetiet kaviāru uz marli, caurduri vai smalku sietu un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir notecējis.
solis 5 no 5
Turiet kaviāru istabas temperatūrā vēl 10-15 minūtes, pēc tam ievietojiet to burkās un ievietojiet ledusskapī. Pēc 1-2 dienām šo izsmalcināto gardumu var pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *