Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kā sālīt speķi mājās
  4. ➠ Kā sakarst sāls speķi sīpolu mizās

Kā sakarst sāls speķi sīpolu mizās

0
5252
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 770 kcal
Porcijas 1,5 kg ports.
Gatavošanas laiks 1,5 dienas
Olbaltumvielas * gr.
Tauki * 99 gr.
Ogļhidrāti* gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā sakarst sāls speķi sīpolu mizās
Saturs

Sākoties rudenim un ziemai, daudzi atceras gardos un apmierinošos speķi, kas siltākajos gadalaikos ir izbalējis otrajā plānā. Karsts speķis sīpolu mizās jums būs neticami pikants ēdiens, ko var pasniegt arī uz svētku galda. Pēc izskata tas izrādās līdzīgs kūpinātajam speķim. Šī delikatese tiek pagatavota ļoti ātri. Sālīšanai labāk ņemt speķi ar gaļas kārtām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas šīs speķa receptes pagatavošanai. Nosakiet sīpolu mizas daudzumu par saujiņu vai paņemiet tik, cik ietilptu T-kreklu maisiņā.
solis 2 no 7
Lielā katliņā, vēlams ar teflona pārklājumu, tā kā mizas stipri traipus traipus, ielej pusi aukstā ūdenī mazgātu miziņu. Tam virsū liek speķi, sagatavotu sālīšanai.
solis 3 no 7
Uz bekona ielieciet pusi piparu graudus un lauru lapas. Pēc tam pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu.
solis 4 no 7
Nosedziet speķi ar atlikušo miziņu un ielejiet tīru ūdeni tā, lai miziņa būtu pilnībā pārklāta ar maigu spiedienu.
solis 5 no 7
Liek katliņu ar speķi uz lēnas uguns un vāra speķi 20 minūtes no vārīšanās sākuma un zem vāka. Pēc tam izslēdziet uguni. Atstājiet bekonu sīpolu sālījumā vienu dienu vai ilgāk. Pēc šī laika noņemiet bekona gabaliņus no buljona un nosusiniet vai noņemiet lieko šķidrumu ar virtuves dvieli.
solis 6 no 7
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ķiploku traukā. Pārējos piparus un lauru lapas samaļ javas vai kafijas dzirnaviņas. Bekona gabaliņus berzē ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pārkaisa ar pipariem un lauru. Jūs varat mainīt garšvielu daudzumu un attiecību pēc saviem ieskatiem.
solis 7 no 7
Aptiniet katru speķa gabalu ar garšvielām papīrā vai folijā, ielieciet maisiņā un ievietojiet saldētavā uz nakti. Pirms pasniegšanas sagrieziet speķi plānās šķēlītēs un nostāvējiet 10 minūtes mājas temperatūrā, un tad varat pasniegt.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *