Kā sālīt viļņus bez vārīšanas
0
2474
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
18,5 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
42 d.
Olbaltumvielas *
1,6 gr.
Tauki *
1,7 gr.
Ogļhidrāti*
1,8 gr.
Sālot viļņus bez termiskās apstrādes, ir ļoti svarīgi ievērot gatavošanas tehnoloģiju, lai sēnes būtu ne tikai garšīgas, bet arī neradītu negatīvas sekas organismam. Lai pēc šo meža dāvanu izmantošanas atbrīvotos no piena sulas rūgtuma un izvairītos no nepatīkamām sekām, viļņiem jābūt labi samērcētiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Notīriet sēnes no meža atliekām, noņemot bārkstis zem cepurēm un nogriežot kājas apakšdaļu. Iegremdējiet tos bļodā ar aukstu ūdeni, lai tie labi iemērc 2 dienas. Pārliecinieties, ka viļņi ir pilnībā zem ūdens, un mainiet to vismaz 4 reizes dienā. Pēc tam 1 ēdamkaroti izšķīdina svaigā ūdenī. l. sāli un iemērc sēnes tajā vēl 5 stundas. Rūpīgi izskalojiet viļņus un 10 minūtes ievietojiet caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Labu apetīti!