Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Kā ātri sālīt viļņus

Kā ātri sālīt viļņus

0
3272
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 21,5 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 3,8 g
* uz 100 gr. produkts
Kā ātri sālīt viļņus
Saturs

Volnushki ir garšīgas sēnes, kas aug lielās grupās no vasaras vidus līdz rudens vidum. Volnushki ir lieliski piemēroti konservēšanai un sālīšanai. Es piedāvāju recepti ātrai viļņu sālīšanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Rūpīgi sakārtojiet un izskalojiet viļņus aukstā tekošā ūdenī.
solis 2 no 10
Ielieciet mazgātos viļņus dziļā katlā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāra, tad samaziniet uguni un vāriet sēnes apmēram 20-25 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.
solis 3 no 10
Izvārītos viļņus izlejiet caur sietu vai caurduri un atstājiet uz brīdi, lai šķidrums pārpaliktu.
solis 4 no 10
Sagatavojiet marinādi. Katlā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno sāli un granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet. Uzliek uguni un uzvāra.
solis 5 no 10
Pievienojiet krustnagliņas, lauru lapas, piparu zirņus, ķimenes un melnos piparus. Pagatavojiet marinādi vēl 3-5 minūtes.
solis 6 no 10
Ielieciet viļņus marinādē un pagatavojiet apmēram 10-15 minūtes.
solis 7 no 10
Pa to laiku sagatavojiet burkas, mazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes. Cieši ievietojiet matiņus sterilās burkās, noņemot tos no marinādes, izmantojot rievotu karoti.
solis 8 no 10
Uz augšu pārklāj ar citronskābi un pārklāj ar karstu marinādi.
solis 9 no 10
Rullējiet burkas ar maziem viļņiem ar steriliem vākiem, izmantojot šuvju mašīnu.
solis 10 no 10
Apgrieziet burkas ar viļņiem otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Kad kārbas ir pilnībā atdzisušas, apgrieziet tās un novietojiet vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *