Kūciņas sarkans samts uz kefīra

Bļodā ielej kefīru un sajauc to ar krāsvielu.

Maisītāja traukā ielieciet istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu, ko mēs izņēmām no ledusskapja 3 stundas pirms mīklas mīcīšanas sākuma. Sakuliet līdz krēmveida konsistencei. Tad mēs salaužam olu un sakuļam līdz pūkainai.

Izsijājiet miltus tīrā, sausā traukā, pievienojiet kakao pulveri un sāli, soda un cepamo pulveri, sajauciet sastāvdaļas ar slotiņu. Pēc tam pievienojiet pusi sausā maisījuma maisītāja traukā un pievienojiet kefīru ar krāsvielu. Sastāvdaļas labi samaisa vidējā maisītāja ātrumā. Tad mēs nosūtām sauso sastāvdaļu otro pusi mīklā un mīca viendabīgu mīklu bez gabaliņiem. Mēs ievietojam papīra ieliktņus kūku cepšanas traukā un 2/3 piepildām ar mīklu. Kūkas liekam cepties līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepam līdz sausai sērkociņai 20-25 minūtes. Izņemiet gatavās kūkas no cepeškrāsns un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest.

Šajā laikā mēs sāksim gatavot krējumu: dziļā bļodā mēs apvienojam mīkstinātu sviestu un krējuma sieru, sakuļam ar mikseri, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Tā rezultātā mums vajadzētu iegūt pūkainu un vieglu krēmu. Mēs ievietojām to konditorejas maisiņā ar sprauslu.

Ielieciet gatavo krējumu uz atdzesētajām kūciņām, apkaisa tās ar konditorejas smidzinātājiem un ielieciet uz trauka. Izbaudiet savu tēju!