mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Ziemai kāposti ar bietēm un ķiplokiem

Ziemai kāposti ar bietēm un ķiplokiem

1620

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 13,1 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 1,6 gr.

Ogļhidrāti* 1,8 gr.

Saturs

Kraukšķīgie pikantie kāposti, kas pagatavoti ar bietēm un ķiplokiem, pirmie aizlidoja lielu svētku laikā. Tam ir patīkams aromāts un garša, tas piesaista acis ar elegantu un spilgtu izskatu.

Sastāvdaļas

Baltie kāposti 1 - 2 gab. Bietes 2 gab. Burkāns 1 - 2 gab. Ķiploki 7-8 zobi. Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Sāls 2 ēdamk Ūdens 1 l. Ābolu sidra etiķis 6% 1 ēdamk.

Gatavošanas process

No kāpostiem noņemiet nokaltušās augšējās lapas, mazgājiet kāpostu galvu ūdenī. Sagrieziet kāpostus patvaļīgi lielos gabalos, kas ielīst kārbu kaklā.

Nomizojiet un nomazgājiet bietes un burkānus. Burkānus sagriež biezos gredzenos, bietes sagriež šķēlītēs. Nomizojiet un izskalojiet ķiplokus.

Salieciet kāpostus, burkānus un bietes burkās nejaušā secībā.

1 litra marinādei. ielej verdošu ūdeni augu eļļā, ābolu sidra etiķi, pievieno sāli (karotes jāņem ar slaidu), ķiplokus, pārgriež uz pusēm. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu un ļaujiet tai brūvēt apmēram 10 minūtes.

Pārlejiet marinādi pār burku saturu. Ja kāposti peld, pievienojiet vairāk biešu vai burkānu. Cieši pievelciet burkas ar vākiem un novietojiet tās prom, uzglabājiet ledusskapī vai nogādājiet uz pagrabu ziemai.

Labu apetīti!