Saputo saputotu kāpostu pīrāgu ar krējumu

Lai pagatavotu mīklu, ielieciet skābo krējumu bļodā. Kopumā jūs varat izmantot absolūti jebkura tauku satura produktu, bet tieši uz trekna skāba krējuma mīkla izrādās drupāka, garšīgāka un bagātāka. Skābajam krējumam pievieno olas un pievieno sāli. Sakuļ visu kopā ar putojamo slotiņu manuāli vai ar mikseri līdz pilnīgai viendabībai.

Izsijājiet miltus caur sietu tieši bļodā ar skābo krējumu un olu maisījumu. Pievieno cepamo pulveri. Atkal mēs strādājam ar noslaucītāju vai maisītāju - gatavajai mīklai vajadzētu izrādīties viendabīgai, gludai, vieglai, vidēji biezai. Pēc konsistences tas atgādina pankūku mīklu.

Lai pagatavotu kāpostu pildījumu, smalki sagrieziet baltos kāpostus. Trīs nomizotus burkānus uz rupjās rīves sagriež sīpolus mazos kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu, ielej tajā sīpolus un burkānus un dažas minūtes apcep, līdz tie kļūst mīksti. Tad pievieno kāpostus, samaisa un visu sautē kopā, līdz pildījums ir pilnīgi mīksts. Tas prasīs apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Gatavošanas beigās sāli pēc garšas. Noņemiet kāpostus no plīts un atdzesējiet līdz siltumam. Ielejiet ietaukotā veidnē mīcīto mīklu (pusi no kopējā daudzuma). Ielieciet kāpostu pildījumu uz mīklas un vienmērīgi sadaliet to ar lāpstiņu pa visām vietām.

Pārējo mīklas pusi lej uz pildījuma, cenšoties to pilnībā nosegt. Mīklas virsmu pārkaisa ar sezama sēklām. Starp citu, der gan baltās, gan melnās sezama sēklas vai to maisījums.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un iestatiet kūkas pannu vidējā līmenī. Kūkas cepšanas laiks būs aptuveni trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Kūku veidnē, kuras diametrs ir 25 centimetri, cep pusstundas laikā. Produkts nedaudz pieaug apjomā un kļūst pārklāts ar izteiktu zeltainu garozu. Izņemiet gatavo kūku no cepeškrāsns, uzmanīgi noņemiet to no veidnes un novietojiet uz režģa, lai garoza nesaslaptu. Pasniedz siltu vai aukstu.