mājas
➠
➠
➠ Carbonara ar speķi krēmīgā mērcē - klasiska recepte

Carbonara ar speķi krēmīgā mērcē - klasiska recepte

420

Virtuve Itāļu

Kaloriju saturs 363,1 kcal

Porcijas 3 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 17,3 g

Tauki * 31,8 g

Ogļhidrāti* 32,2 g

Carbonara ar speķi krēmīgā mērcē - klasiska recepte

Saturs

Man ļoti patīk gatavot, bet, lai netērētu daudz laika, pārsvarā izmantoju vienkāršas receptes. Šodien es ierosinu sagatavot klasisku karbonaras recepti ar bekonu krēmīgā mērcē. Ēdiens izrādās neparasti garšīgs, sulīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas

Krēms 150 ml. Bekons 150 g Sāls garša Spageti 200 gr. Olas dzeltenums 3 gab. Ķiploki 3 zobs. Malti melnie pipari garša parmezāna siers 50 gr. Olīvju eļļa cepšanai

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu klasisku bekona bekronu krēmīgā mērcē.

Ķiplokus nomizo, noskalo un sasmalcina ar nazi, sarīvē uz smalkas rīves vai izlaiž caur presi.

Sagrieziet speķi plānās šķēlītēs. Jūs varat izmantot jebkuru speķi - neapstrādātu, termiski neapstrādātu vai kūpinātu -vārītu.

Parmezāna sieru sarīvē uz smalkas rīves. Parmezāna vietā var izmantot jebkuru cieto sieru.

Pannu labi uzkarsē uz mērenas uguns, pievieno nelielu daudzumu olīveļļas, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un, nepārtraukti maisot, viegli apcep.

Tad ielieciet sagatavoto speķi un, nepārtraukti maisot, nedaudz apcepiet.

Ielieciet vistas dzeltenumus nelielā traukā, labi samaisiet, sāli un piparus.

Saputo vistu dzeltenumus ielej vajadzīgajā daudzumā jebkura tauku satura krējuma. Maisa līdz gludai.

Šķidrām sastāvdaļām pievienojiet sasmalcinātu sieru.

Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

Dziļā katliņā ielej lielu daudzumu auksta ūdens, uzliek uguni un uzvāra, labi sāli un tad pievieno vajadzīgo spageti daudzumu. Pagatavojiet līdz al dente uz makaronu iepakojuma norādīto laiku. Spageti vietā var izmantot jebkura veida makaronus.