Kartupeļu daiviņas ar gaļu cepeškrāsnī
0
906
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
151,7 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
6,7 g
Tauki *
19,3 g
Ogļhidrāti*
6,8 g
Vienkāršs, nesarežģīts, bet ļoti garšīgs ēdiens: kartupeļi, kas cepti ķīļos ar gaļu. Ēdiena panākumi tieši ir atkarīgi no sastāvdaļu kvalitātes: kartupeļiem jābūt cietiem, nevis veciem, un gaļai jābūt maigai, jaunai, ar maziem tauku slāņiem. Labi piemēroti ir augstas kvalitātes cūkgaļas steiks, gaļīgas cūkgaļas ribiņas, jēra gaļa, dažādu veidu neapstrādātas maltas desas. Šajā gadījumā mēs izgatavojam gaļas maisījumu: cūkgaļas un jēra steikus kopā ar desām. Garšojiet ēdienu ar smaržīgu rozmarīnu, pikantiem ķiplokiem un melnajiem pipariem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet kartupeļu daiviņas piemērotā cepšanas traukā vai cepešpannā. Atbrīvojiet vietu gaļas veidnes centrā. Mēs tur ievietojām gatavus steikus un desas. Noplēšiet no rozmarīna plānas lapas un ar tām apkaisa kartupeļus ar gaļu. Ja jūsu ēdiena lapas nepatīk, varat vienkārši izkaisīt rozmarīnu atsevišķos zaros uz kartupeļiem ar gaļu un noņemt pēc cepšanas: garšaugu aromāts un specifiskā garša saglabāsies, un “adatas” netraucēs .
Pēc norādītā laika atveriet cepeškrāsni, pagrieziet gaļu un kartupeļus uz otru pusi. Mēs turpinām cept vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Lai gaļa neizžūtu, ielejiet to ar sulu no veidnes apakšas. Kartupeļiem ar gaļu jābūt viegli brūniem. Ja rodas šaubas par steiku gatavību, caurdurt tos ar plānu nazi. Ja no spraugas izplūst šķidrums, kas sajaukts ar asinīm, turpiniet cept tālāk. Ja sula ir dzidra, gaļa ir gatava.
Labu apetīti!