Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kartupeļu kastrolis ar liellopa gaļu

Kartupeļu kastrolis ar liellopa gaļu

0
1141
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 127,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 8,1 gr.
Tauki * 6,1 gr.
Ogļhidrāti* 17,3 g
* uz 100 gr. produkts
Kartupeļu kastrolis ar liellopa gaļu
Saturs

Kartupeļu sautējumus var pagatavot ar visdažādākajiem pildījumiem. Gaļas variants vienmēr ir garšīgs un abpusēji izdevīgs. Šo sātīgo ēdienu var veiksmīgi pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās. Kastrolis kopā ar svaigu dārzeņu salātiem ir lielisks ēdiens ģimenes ikdienas ēdienkartē.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Kartupeļus vajadzētu nomizot, labi noskalot un sagriezt mazos gabaliņos. Piepildiet kartupeļus ar ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti. Ņemot vērā, ka kartupeļus sagriež mazās šķēlītēs, vārīšana neaizņems vairāk kā 15-20 minūtes.
solis 2 no 12
Kamēr kartupeļi vārās, nomizo sīpolus, noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek uz tās sasmalcinātu sīpolu. Sautē līdz zeltaini brūnai dažas minūtes.
solis 3 no 12
Tikmēr sagrieziet vārītu liellopa gaļu mazos kubiņos. Jūs varat arī sasmalcināt vārītu gaļu. Alternatīvi, jūs varat ņemt neapstrādātu maltu liellopu gaļu un apcept to kopā ar sīpoliem. Vārītas liellopu gaļas metode ir diētiskāka.
solis 4 no 12
Mēs nosūtām vārītas liellopa kubiņus uz pannas uz zelta sīpolu. Nepārtraukti maisot, mēs visu kopā karsējam piecas minūtes. Pievienojiet koriandru, sāli, svaigi maltus melnos piparus pēc garšas, samaisiet un noņemiet no plīts.
solis 5 no 12
Tikmēr kartupeļi tika vārīti. Mēs pārnesam kartupeļu gabalus bez šķidruma atsevišķā traukā. Tur ielej vienu ēdamkaroti mannas putraimu un pusi sviesta normas. Izmantojot rokas blenderi vai maisītāju, mēs izgatavojam kartupeļu biezeni ar piedevām. Ja biezenis ir pārāk biezs, varat to atšķaidīt ar nedaudz piena un vēlreiz sakult. Ielieciet olu iegūtajā biezenī un samaisiet.
solis 6 no 12
Cepšanas trauka sagatavošana. Tam jābūt labi ieeļļotam ar eļļu un pārkaisa ar atlikušo mannu. Tas ļaus vieglāk sagriezt un izņemt kastroli pasniegšanas laikā.
solis 7 no 12
Ielieciet veidnē pusi kartupeļu biezeni. Ar karoti izklājiet biezeni pa visu perimetru, mēģinot izveidot vienmērīgu slāni.
solis 8 no 12
Uz kartupeļu biezeni izklājiet gaļas pildījumu ar sīpoliem, uzmanīgi sadaliet to ar karoti, mēģinot pārklāt kartupeļu slāni.
solis 9 no 12
Ielieciet atlikušo kartupeļu biezeni trešajā slānī, viegli izlīdziniet virsmu ar karoti.
solis 10 no 12
Uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē atlikušo sviestu un ar to ieziež kastroļa virsmu - tas dos skaistu zeltaini brūnu garoziņu. Mēs ievietojam formu ar ietaukotu kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem līdz vidējam līmenim. Mēs cepam četrdesmit minūtes.
solis 11 no 12
Cepot, jums jākoncentrējas uz savu cepeškrāsni. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk laika.Galvenais gatavības kritērijs ir zelta garoza un kastroļa garoza, kas ir nedaudz atdalīta no sienām. Pateicoties mannai, kartupeļu biezeni kļūs blīvi un, cepot, nedaudz attālināsies no veidnes.
solis 12 no 12
Mēs izņemam gatavo kastroli no cepeškrāsns un ļaujam tam nedaudz atdzist, lai pasniegšanas laikā neapdegtu. Taisni veidnē to var sadalīt porcijās ar plakanu lāpstiņu. Jau uz plāksnēm to var dekorēt ar jebkura zaļuma zariem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *