Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kazahstānas liellopa gaļa beshbarmak

Kazahstānas liellopa gaļa beshbarmak

0
1447
Virtuve Kazahu
Kaloriju saturs 189 kcal
Porcijas 5 ports.
Gatavošanas laiks 55 minūtes
Olbaltumvielas * 10,7 g
Tauki * 9,5 g
Ogļhidrāti* 27,2 g
* uz 100 gr. produkts
Kazahstānas liellopa gaļa beshbarmak
Saturs

Kazahstānas liellopu gaļa beshbarmak jeb kazahu gaļa būs garšīgs un apmierinošs ēdiens, ar kuru jūs iepriecināsit savu ģimeni. To nav grūti sagatavot. Kazahi to gatavo no jēra gaļas, bet ar liellopu gaļu tas izrādīsies ne mazāk garšīgs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 16
Vispirms sagatavojiet visas receptē iekļautās sastāvdaļas.
solis 2 no 16
Liellopu gaļu noskalo, sagriež lielos gabalos, liek katliņā un piepilda ar 3 litriem auksta ūdens. Uzlieciet katliņu ar gaļu uz lielas uguns.
solis 3 no 16
Gaļu uzvāra un noņem putas no virsmas. Pagatavojiet liellopu gaļu uz lēnas uguns 30 minūtes.
solis 4 no 16
Pēc tam buljonā ielieciet mizoto sīpolu, pievienojiet melno piparu graudus un pagatavojiet gaļu vēl stundu.
solis 5 no 16
Kamēr gaļa gatavojas, pagatavojiet nūdeļu mīklu. Mīklas mīcīšanas traukā salauž olu, pievieno sāli, ielej glāzi ūdens un ar putojamo slotiņu labi samaisa.
solis 6 no 16
Pēc tam uz sieta ielej izsijātus miltus un ar lāpstiņu mīca mīklu.
solis 7 no 16
Kad mīkla ir uzņēmusi visus miltus, pārnes to uz galda un labi mīciet ar rokām.
solis 8 no 16
Tad pārklājiet mīklu ar dziļu plāksni un atstājiet atpūsties 30 minūtes.
solis 9 no 16
Pēc šī laika mīklu ar rullīti izrullē plānā, ne vairāk kā 3 mm biezā loksnē. Izgriezto mīklu sagriež 4x4 cm kvadrātos.
solis 10 no 16
Pēc pusotras stundas liellopu gaļas vārīšanās, noņemiet no buljona sīpolu un visus piparu graudus. Sāliet buljonu pēc savas gaumes, ielieciet 2 lauru lapas un pagatavojiet liellopa gaļu vēl pusstundu.
solis 11 no 16
Pēc tam gaļu ar rievu karoti izņem no buljona atsevišķā traukā un nedaudz atdzesē.
solis 12 no 16
Kamēr gaļa atdziest, nomizo sīpolu un sagriež plānos pusgredzenos.
solis 13 no 16
Sasmalcināto sīpolu pārnes atsevišķā katliņā, pārlej ar no buljona izņemtajiem taukiem un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
solis 14 no 16
Atdzesētu gaļu sagrieziet graudos mazos gabaliņos.
solis 15 no 16
Ēdiena pasniegšanai ņemiet daļu buljona, jo kazahi kopā ar to dzer beshbarmak. Atlikušajā buljonā vāra nūdeles, līdz tās ir mīkstas.
solis 16 no 16
Pārnes vārītas nūdeles uz lielu šķīvi. Uzber nūdeles ar gaļas šķēlītēm un sautētiem sīpoliem. Pēc sīpolu sautēšanas trauku pārlej ar taukiem un pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Kazahstānas liellopa gaļa beshbarmak ir gatava. Jūs varat to pasniegt pie galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *