Kefīra kūciņa ar kakao

Sadaliet olas plašā traukā un pievienojiet cukuru. Izkausējiet sviestu un ielejiet šķidrā veidā ar olām un cukuru. Sakuļ visu kopā ar mikseri, sākot ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinot ātrumu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu šķidru maisījumu bez cukura kristāliem.

Iepriekš izsijājiet miltus. Šķidrajam maisījumam pievieno pusi izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu samaisa ar putojamo slotiņu un pievieno kefīru. Sajauciet kefīru ar iegūto masu un pievienojiet atlikušos miltus, kārtīgi samaisiet ar slotiņu. Atdaliet trešdaļu iegūtās mīklas atsevišķā traukā.

Kakao sajauc ar ūdeni, līdz veidojas viendabīga masa. Iegūto masu pievieno mazāka tilpuma mīklas atdalītajai daļai. Rūpīgi samaisiet - nedrīkst būt nesajauktas mīklas gabaliņi vai traipi.

Mēs sagatavojam cepšanas trauku, labi ieeļļojot to ar sviestu vai augu eļļu. Ieteicams izmantot īpašu smalkmaizītes pannu, kuras centrā ir caurule. Šajā formā mīkla tiek cepta vienmērīgi, un iegūtie cepumi izskatās ļoti pievilcīgi. Tomēr, ja šādas veidlapas nav, varat izmantot jebkuru pēc savas izvēles. Ja jūs izmantojat silikona veidni, jums tas nav jāieeļļo ar neko. Pusi mīklas bez kakao ielej sagatavotajā veidnē. Virsū ar karoti liek tumšo mīklu, kas gaišajā daļēji "noslīks". Jums nevajadzētu rūpīgi izlīdzināt virsmu - mīklu haotiski izklājiet ar kakao, tādējādi veidojot zīmējumu topošās kūkas griezumā. Pēc tam uzmanīgi ielejiet atlikušo gaišo mīklu veidnē, zem sava svara maisījums pats izkliedēsies un veidos izsmalcinātas krāsas apmales.

Mēs ievietojam veidlapu ar nākamo kūku krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam 45-50 minūtes. Kūka palielināsies un būs pārklāta ar zeltainu garozu. Uz virsmas parādīsies raksturīga plaisa. Jūs varat pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmais, iespiežot to kūkas vidū: ja tas iznāk sauss, tad tas ir gatavs. Ja paliek lipīga mīkla, kūka jācep tālāk. Lai virsma nedegtu, pārklājiet veidni ar foliju un turpiniet cepšanu.

Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un ļaujam tai pilnībā atdzist. Atdzesētā stāvoklī izņemiet kūku no veidnes, caur sietiņu apkaisa ar pūdercukuru. Sagriež porcijās un pasniedz.