Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kūka ar ķirbi un apelsīnu krāsnī

Kūka ar ķirbi un apelsīnu krāsnī

0
260
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 185,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 7,2 gr.
Tauki * 7,4 gr.
Ogļhidrāti* 49,3 g
* uz 100 gr. produkts
Kūka ar ķirbi un apelsīnu krāsnī
Saturs

Ja ķirbis “pazūd” ledusskapī, vienkārši nav iemesla ar to nevārīt smaržīgu mīkstu kūku. Šādi konditorejas izstrādājumi priecēs acis ar spilgtu krāsu un pat dos labumu ķermenim "ķirbju" šķiedrvielu un vitamīnu veidā. Lai neitrālam ķirbim pievienotu aromātisku un aromātisku akcentu, ņem apelsīnu: tā miziņa un daļa sulas nonāks mīklā, un no pārējās sulas mēs sagatavosim glazūru. Šādu kūku iesakām pasniegt pilnīgi atdzisušā formā - veidosies drupatas, kļūs drupainākas, un citrusaugļu garša izrādīsies intensīvāka.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Labi nomazgājiet ķirbi, nosusiniet. Nogrieziet no tā augšējo raupjo ādu, pārgrieziet to uz pusēm un noņemiet iekšējās sēklas. Cieta ķirbju āda ir viegli apstrādājama ar dārzeņu mizotāju. Mēs izmērām nepieciešamo ķirbju mīkstuma daudzumu - tas mīklā nonāks neapstrādāts. Ķirbju mīkstums jāsarīvē uz smalkākās rīves. Lai atvieglotu uzdevumu, ir ērti izmantot elektriskos palīgus.
solis 2 no 12
Bļodā, kurā mīcīsim mīklu, salaužam olas un ielejam granulēto cukuru.
solis 3 no 12
Izmantojot mikseri ar mazu ātrumu, sāciet sajaukt olas ar cukuru un pakāpeniski palieliniet ātrumu. Sakuļ olu un cukura masu, līdz iegūsti pūkainas, gandrīz baltas putas. Nākamās kūkas porainība un gaisīgums ir atkarīgs no putošanas kvalitātes šajā posmā. Ja olas ir pilnībā sakultas, tad kūka cepšanas laikā labi pacelsies un būs brīva.
solis 4 no 12
Mēs ar rokām ņemam rīvētu ķirbi un izspiežam to no liekās sulas. pēc izvēles varat sarīvēto masu ievietot sietā un nospiest ar karoti - sula notecēs. Ielieciet izspiesto ķirbi pie olu-cukura putām, samaisiet.
solis 5 no 12
Tālāk ielejiet augu eļļu - tai jābūt bez smaržas, samaisiet. Izsijājiet miltus un ielejiet šķidrā masā. Virsū uzlejiet norādīto soda daudzumu, vēlreiz samaisiet līdz gludai. Mēs iepriekš nenodzēšam soda atsevišķi - tas padarīs apelsīnu sulu kā daļu no mīklas.
solis 6 no 12
Nomazgājiet apelsīnu un noslaukiet to sausu. Izmantojot smalku rīvi, noņemiet citrusaugļu miziņu. Ielejiet to mīklā. No apelsīna mīkstuma izspiediet sulu. Mīklā ielej trīs ēdamkarotes sulas.
solis 7 no 12
Gatavo mīklu sajauc. Saglabājiet pārējo sulu.
solis 8 no 12
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Cepamtrauku iesmērē ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas un pārkaisa ar miltiem. Ja veidne ir silikona, eļļošana nav obligāta.
solis 9 no 12
Ielieciet ķirbju-apelsīnu mīklu sagatavotajā formā. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī vidējā līmenī un cep četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes.
solis 10 no 12
Cepšanas laiks var būt nedaudz garāks vai īsāks - daudz kas ir atkarīgs no krāsns un pievienotā ķirbja mitruma.Ja rodas šaubas par gatavību, mēs pārbaudām ar koka iesmiņu: ja tas iznāk no kūkas sauss, tad to jau var izvilkt no cepeškrāsns.
solis 11 no 12
Mēs nekavējoties noņemam gatavo kūku no veidnes, lai garozai nebūtu laika mīkstināties no kondensāta. Atdzesēšanai varat novietot izstrādājumu uz režģa. Noteikti ļaujiet tai pilnībā atdzist.
solis 12 no 12
Kamēr kūka atdziest, sagatavo glazūru: nelielā bļodā sajauc trīs ēdamkarotes atlikušās apelsīnu sulas un pūdercukura. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu biezu masu. Pārklājiet atdzesētu kūku ar iegūto glazūru un ļaujiet tai nedaudz nožūt. Kūku sagriež porcijās un pasniedz.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *