Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Tomāti
  3. ➠ Tomāti ar āboliem ziemai
  4. ➠ Tomātu kečups ziemai laiza pirkstus

Tomātu kečups ziemai laiza pirkstus

0
828
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 74,5 kcal
Porcijas 0,5 l.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 18 gr.
* uz 100 gr. produkts
Tomātu kečups ziemai laiza pirkstus
Saturs

Mājas kečups ir daudz dabiskāks un veselīgāks nekā veikalā nopērkamais kečups. To var izmantot arī mērcēm, zupām, makaroniem un mērcei.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Piemēroti ir jebkuri tomāti, taču atcerieties, ka to garša nosaka kečupu garšu, tādēļ, ja vēlaties skābāku vai saldāku mērci, izvēlieties atbilstošos dārzeņus. Nomazgājiet tomātus, veiciet šķērsgriezumus uz katra dārzeņa un iegremdējiet tos verdošā ūdenī 3-5 minūtes. Pēc tam, sākot no griezumiem, noņemiet tomātu ādu.
solis 2 no 8
Nomizoto tomātu mīkstumu sagriež kubiņos. Ja vēlaties, lai jūsu kečups būtu gluds, noņemiet tomātu sēklas. Sasmalcinātos tomātus pārnes katliņā un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.
solis 3 no 8
Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu katliņā virs vārītiem tomātiem.
solis 4 no 8
Nomazgājiet ābolus, nogrieziet tiem mizu, noņemiet serdi ar sēklām, mīkstumu sagrieziet mazos kubiņos. Salieciet mizu no āboliem marles maisiņā, tie būs nepieciešami ēdiena gatavošanai.
solis 5 no 8
Ielieciet sagrieztos ābolus katliņā pie tomātiem un sīpoliem, pie sāniem piestipriniet mizu, kas ietīta marli, lai tā pazūd šķidrumā.
solis 6 no 8
Vāra kečupu 45-50 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti, tad visu maisījumu sakuļ ar blenderi.
solis 7 no 8
Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet tos jebkādā veidā. Izmēriet nepieciešamo garšvielu daudzumu. Kečupam pievieno sāli, cukuru, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus, samaisa, vāra vēl 10 minūtes. Pašās gatavošanas beigās ielej etiķi un uzvāra kečupu, vāra 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pārliecinieties, ka tas nedeg līdz pannas apakšai.
solis 8 no 8
Izkaisiet karsto kečupu sausās sterilizētās burkās, cieši pieskrūvējiet ar tīriem vākiem, pārklājiet un ļaujiet tām atdzist zem siltas segas. Tad ielieciet gabalu ledusskapī vai vēsā pagrabā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *