Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mērces
  3. ➠ Tomātu kečups
  4. ➠ Plūmju kečups ar tomātu pastu

Plūmju kečups ar tomātu pastu

0
696
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 128,7 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 170 minūtes
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 30,2 g
* uz 100 gr. produkts
Plūmju kečups ar tomātu pastu
Saturs

Kečups ir plaši izplatīta mērce no gataviem tomātiem. Tomātu mērce ir piemērota dažādiem ēdieniem, gan aukstiem, gan karstiem. Kulinārijas eksperti pastāvīgi eksperimentē un gatavo kečupu dažādos veidos. Es iesaku pagatavot pikantu kečupu ar plūmēm un tomātu pastu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Rūpīgi nomazgājiet tomātus, izveidojiet krustveida iegriezumu un burtiski 1 minūti iegremdējiet tos verdošā ūdenī. Izmantojiet karoti ar rievām, lai tomātus pārnestu ledus ūdenī un pēc tam viegli nomizotu. Noņemiet kātiņu un sagrieziet tomātus šķēlītēs.
solis 2 no 8
Plūmes nomazgā un nosusina, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.
solis 3 no 8
Sīpolus nomizo, noskalo vēsā ūdenī, sasmalcina blendera traukā vai izlaiž caur gaļas mašīnā.
solis 4 no 8
Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas dziļā katlā ar biezu dibenu, pievienojiet vajadzīgo daudzumu tomātu pastas, ielieciet uz vidējas uguns, uzvāra, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 1,5 stundas.
solis 5 no 8
Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Pēc tam sasmalciniet ar rokas blenderi vai berzējiet masu caur sietu. Sasmalcināto masu pārnes atpakaļ uz pannu, pievieno galda sāli, granulētu cukuru, sarkanos maltos piparus un krustnagliņas. Uzlieciet uz lēnas uguns un vāriet vēl 15 minūtes pēc vārīšanās.
solis 6 no 8
5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķi un labi samaisa.
solis 7 no 8
Rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Vāra katliņā vākus. Karsto kečupu ar kausiņu ielej sterilās burkās. Uzskrūvējiet ar steriliem vāciņiem. Apgrieziet kečupu burkas otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet pilnībā atdzist. Pēc tam uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
solis 8 no 8
Pasniedziet gatavu plūmju kečupu ar tomātu pastu kā aromatizētu mērci. Neparasts kečups lieliski iederēsies kebabos vai citos ēdienos.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *