Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kirgizstānas beshbarmak

Kirgizstānas beshbarmak

0
888
Virtuve Kirgīzu
Kaloriju saturs 146,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 8,8 g
Tauki * 9,7 g
Ogļhidrāti* 22,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kirgizstānas beshbarmak
Saturs

Īstu Kirgizstānas beshbarmaku parasti gatavo no liellopa vai jēra gaļas. Gatavošanas process nav ātrs, bet diezgan jautrs. Sagatavojiet ēdienu savām oriģinālajām vakariņām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Kirgizstānas beshbarmakam vislabāk ir izvēlēties taukainu liellopu gaļu uz kaula. Mēs mazgājam gaļu, nomizojam pusi sīpolu, burkānus un selerijas sakni.
solis 2 no 10
Piepildiet sagatavotās sastāvdaļas ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzvāra, sāli un vāra vēl 2 stundas.
solis 3 no 10
Tālāk sāksim gatavot nūdeles. Mēs salaužam divas olas, pievienojam tām sāli un augu eļļu. Izsijāt miltus.
solis 4 no 10
Apvienojiet miltus ar olu maisījumu, ielejiet ūdeni un uzmanīgi mīciet mīklu ar rokām.
solis 5 no 10
Pēc tam ar rullīti izrullējiet blīvu kamolu ļoti plānā stāvoklī.
solis 6 no 10
Atsevišķā katliņā iegremdējiet nedaudz buljona un taukus, kas izveidojās no liellopu gaļas. Mēs šeit izklājam plāni sagrieztus sīpolus un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
solis 7 no 10
Ielieciet gatavo gaļu dziļā traukā, sadalot vidēja izmēra gabaliņos. Ielejiet to ar nelielu buljonu.
solis 8 no 10
Tālāk mēs uz dažādām plāksnēm izkārtojam visas ēdiena sastāvdaļas: liellopu gaļu, sautētus sīpolus, sasprindzinātu buljonu un tauku noņemšanu no gaļas.
solis 9 no 10
Tagad atgriezīsimies pie testa. Sagrieziet to mazos kvadrātos vai taisnstūros un vāriet verdošā ūdenī apmēram 7 minūtes.
solis 10 no 10
Mēs veidojam trauku šādi: uz vārītām nūdelēm uzliekam gaļu un sīpolu, pārlejam nedaudz tauku. Ielejiet buljonu atsevišķās bļodās. Gatavs!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *