mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Saldie un skābie konservēti tomāti ar vīnogām

Saldie un skābie tomātu konservi ar vīnogām

780

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 63,7 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 15,3 g

Saldie un skābie tomātu konservi ar vīnogām

Saturs

Ziemā uz pusdienu galda bieži atrodami marinēti tomāti. Ikvienam patīk šī smaržīgā uzkoda. Un šāda interesanta variācija ar vīnogu ķekariem neprasa etiķa izmantošanu, kas ražu padara noderīgāku un dabiskāku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet un sterilizējiet burkas.

Paņemiet mazus tomātus, nomazgājiet un ar zobu bakstāmais veiciet punkciju netālu no vietas, kur piestiprināts kātiņš. Tas ļaus tomātiem saglabāt formu gatavošanas procesā.

Nomazgājiet vīnogas, atdaliet ogas no zariem. Vīnogām jābūt cietām un bez bojājumiem. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlītēs. Ielieciet tīrās burkās lauru lapas, aso piparu šķēli, piparu graudiņus, krustnagliņas. Pēc tam nejaušā secībā ievietojiet tomātus, vīnogas un ķiplokus.

Katliņā uzvāra ūdeni, burkas pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 10 minūtēm. Tad atkal ielejiet ūdeni katlā, vēlreiz uzvāra, burkās ielejiet verdošu ūdeni un pagaidiet 10 minūtes. Trešo reizi pēc marinādes vārīšanas pievieno sāli un cukuru, vāra 5-7 minūtes. Marinādi lej burkās līdz pašai augšai, sarullē vākus. Atstājiet burkas pilnībā atdzist zem segas istabas temperatūrā. Pēc tam pārnesiet šuves vēsā vietā.

Labu apetīti!