Saldskāba aprikožu mērce ziemai
0
416
Virtuve
Āzijas
Kaloriju saturs
97,8 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
26,6 gr.
Saldskābā aprikožu mērce ir ideāli piemērota vistas gaļai un daudzu veidu zivīm. Tas izrādās ļoti delikāts pēc konsistences, bet tajā pašā laikā bagāts ar garšu. Aprikožu sezonā, kad šos augļus var viegli iegādāties, noteikti sagatavojiet šo mērci ziemai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Katliņā, kur mērce tiks vārīta, ielejiet etiķi un cukuru (ja jums nav brūnā cukura, tad to ir atļauts aizstāt ar parasto granulēto cukuru). Iededziet uguni un, maisot, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis etiķī. Sagrieziet aprikozes, ābolus un citronu katliņā. Pievienojiet kariju un ķimenes. Apkaisa ar sāli un pievieno šķipsniņu karstu maltu piparu. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Tad pievienojiet rīvētu ingveru un ķiplokus. Samaisiet mērci un vāriet vēl 10 minūtes.
Sterilizējiet burkas, kuras izmantosiet mērces velmēšanai. Tā kā vēlams izmantot mazas burciņas, ērtāk tās sterilizēt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, katrā burkā ielejot nedaudz ūdens. Ielejiet mērci burkās un nekavējoties cieši aizveriet vākus. Saldskābā aprikožu mērce kļūs īpaši garšīga apmēram mēnesi pēc tās sarullēšanas. Bet, ja jūs nevarat gaidīt, lai novērtētu tā garšu, tad varat to izmēģināt uzreiz pēc vārīšanas.
Labu apetīti!