Saldskābo sarkano jāņogu mērce
0
1433
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
221 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
53,9 gr.
Ja jums patīk vienā ēdienā apvienot saldskābo garšu, šī recepte noteikti ir pelnījusi uzmanību. To nav grūti sagatavot. Tas labi der jebkurai gaļai. Viņš varēs papildināt gan jūsu svētku galdu, gan ēdienus, kas būs uz tā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmkārt, mums ir jāapstrādā ogas. Mēs sakārtojam ogas, noņemot visus bojātos un bojātos augļus. Lai ietaupītu laiku un izvadītu atkritumus, kas var būt starp jāņogām, piepildiet ogas ar ūdeni. Lapas un pat mazi kukaiņi nekavējoties peldēs uz virsmas. Mainiet ūdeni un atstājiet tajā ogas apmēram 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, jāņogas noskalo. Ieteicams to darīt vairākas reizes. Pēc tam pārnes ogas caurdurī. Atstājiet tos tajā dažas minūtes, lai no augļiem iztukšotu galveno šķidrumu. Izklājiet dvieli uz galda un novietojiet uz tā ogas. Atstājiet tos nožūt.
Kad ogas ir pilnīgi sausas, sasmalciniet tās. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot gaļas mašīnā. Pārnes iegūto maisījumu uz baseinu. Ielieciet to ugunī. Kad ogas sāk gurgulēt, pievienojiet tām pirmo cukura daļu. Mērci nepārtraukti maisot, lai cukurs labi un ātri izšķīst. Pēc tam bļodā pievienojiet čili, melnos piparus, suneli apiņus, kariju, ingveru un kanēli. Mērci labi samaisa, vienmērīgi sadalot visas garšvielas. Visbeidzot pievienojiet mērcei lauru lapas. Turpiniet gatavot maisījumu 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Periodiski noņemiet putas, kas var veidoties no mērces virsmas.
Mēs sākam apstrādāt kārbas, kurās mēs ielejam gatavo mērci. Pirmkārt, mums ir jāizskalo burkas. Lai to izdarītu, izmantojiet soda vai mazgāšanas līdzekli. Pēc tam katliņā ielej aukstu ūdeni. Novietojiet to uz plīts. Kad tas vārās, burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam mēs piepildām tējkannu ar ūdeni. Mēs to uzliekam uz lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, novietojiet burku uz tējkannas snīpi tā, lai tā piepildītos ar tvaiku. Turiet burku šādā stāvoklī apmēram 5 minūtes. Pēc tam ielieciet to uz dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Atstājiet tos nožūt.
Pirms mērces ielešanas burkās, jūs varat izkāst. Tad tajā nepaliks ogu gabalu vai sēklu. Pēc tam burkas piepilda ar sagatavoto mērci. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus. Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas nav plaisu.Ja tas notiek, nomainiet trauku. Mērci ieteicams uzglabāt vēsā vietā. Piemēram, ledusskapī.
Šī mērce apvieno skābu un saldu garšu. Tas labi der gaļas ēdieniem. Šīs mērces priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt ledusskapī ilgu laiku. Mērce lieliski papildinās svētku galdu. Viņš spēj patīkami pārsteigt jūsu viesus, kuri noteikti vēlēsies no jums uzzināt viņa recepti. Pasteidzieties, lai sāktu gatavot!