Klasisks hodgepodge ziemai bankās
0
648
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
88,2 kcal
Porcijas
1,5 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
1,7 gr.
Tauki *
2,3 gr.
Ogļhidrāti*
20 gr.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu recepti klasiskai hodgepodge ziemai bankās. Mēs to pagatavosim no skābētiem kāpostiem, marinētiem gurķiem un sēnēm. Kāposti un gurķi šim hodgepodge piešķirs īpašu garšu un asumu. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kārtojiet svaigas sēnes (meža vai šampinjonus) un labi izskalojiet. Ja meža sēnes slikti attīra, pārlejiet tās ar verdošu ūdeni, un visi netīrumi pacelsies, un pēc tam nomazgājiet. Vāra tīras sēnes sālsūdenī 20 minūtes. Saldētās sēnes nekavējoties uzvāra. Vārītas sēnes iemet caurdurī, atdzesē zem auksta ūdens un sagriež nelielās šķēlītēs.
Ievietojiet visus sagatavotos dārzeņus sautēšanas pannā. Tomātu pastu sajauc ar ūdeni un pārlej dārzeņiem. Hodgepodge ielej augu eļļu, sāli, pievieno cukuru un izvēlētās garšvielas un samaisa. Uz lēnas uguns vāra hodgepodge 50 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi. Iepakojiet karstu hodgepodge tīros burkās un sterilizējiet tos saskaņā ar vispārējiem noteikumiem. Pēc tam burkas hermētiski sarullē, atdzesē un pārnes uz uzglabāšanas vietu.
Ēdiet savai veselībai!