mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Klasiska zirņu zupa ar kūpinātām ribiņām

Klasiska zirņu zupa ar kūpinātām ribiņām

378

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 71,5 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 2,4 gr.

Tauki * 6,7 g

Ogļhidrāti* 6,9 gr.

Klasiska zirņu zupa ar kūpinātām ribiņām

Saturs

Ja vārāt zirņu zupu, tad vienmēr ar kūpinātām ribiņām. Tikai viens no tā spilgtā izskata uzreiz uzmundrina, un aromāts izraisa apetīti pirms vakariņām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Zirņus vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni un iemērciet 2-3 stundas.

Kūpinātas ribiņas ielej ar ūdeni un vāra 50-60 minūtes. Pēc tam noņemiet ribas un atdaliet gaļu no kauliem. Pārpūšotos zirņus pārnes uz buljonu un vāra 30 minūtes.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sarīvē burkānus, bekonu sagriež kubiņos.

Vispirms sausā pannā apcep speķi līdz zeltaini brūnai, tad pievieno burkānus un sīpolus. Turpiniet cept, līdz burkāni ir mīksti.

Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet tos katlā.

Pievienojiet zupai arī ceptu, sasmalcinātu gaļu, sāli un pievienojiet pēc garšas. Vāra zupu, līdz kartupeļi gatavi. Visbeidzot, pievienojiet lauru lapu, noņemiet pannu no uguns un ļaujiet zupai stāvēt, pārklāta, 15-20 minūtes. Pirms zirņu zupas pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.

Labu apetīti!