Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Otrā ēdiena receptes
  3. ➠ Otrie kursi katrai dienai
  4. ➠ Klasisks žuljēns ar sēnēm un skābo krējumu pannā

Klasisks žuljēns ar sēnēm un skābo krējumu pannā

0
3741
Virtuve Franču
Kaloriju saturs 256,7 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 10,7 g
Tauki * 25,1 g
Ogļhidrāti* 14 gr.
* uz 100 gr. produkts
Klasisks žuljēns ar sēnēm un skābo krējumu pannā
Saturs

Smaržīga sēņu julienne, kas izgatavota no meža sēnēm zem brūnas siera garozas, ir galīgā gastronomijas iztēle. Sautēta krēmīgā mērcē, pievienojot muskatriekstu, tās pagatavošana prasa ne vairāk kā stundu, un tā rezultātā jūs saņemsiet gardu sātīgu dārzeņu uzkodu, kas būs lielisks neatkarīgs ēdiens vai lielisks papildinājums gaļai. svētku vai ikdienas galds.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Džūljenas pagatavošanai esam izvēlējušies svaigas baravikas un apses sēnes. Mēs tos rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens, noņemot gružus un smiltis. Ievietojiet sēnes katliņā ar sālītu ūdeni un vāriet tās ar lauru lapām un piparu graudiem 20 minūtes. Izmetiet vārītas sēnes caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.
solis 2 no 5
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos. Ielieciet sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet 2-3 minūtes. Tad ielieciet vārītas sēnes pannā ar sīpoliem, samaisiet un apcepiet 10-15 minūtes vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot.
solis 3 no 5
Pēc tam, kad sēnes un sīpoli ir apcepti līdz zeltaini brūnai, pievienojiet skābo krējumu, sāli un garšvielas, labi samaisiet un vāriet žuljēnu 2-3 minūtes.
solis 4 no 5
Gatavo julienu apkaisa ar sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves, un noņem no uguns.
solis 5 no 5
Mēs ievietojam pannu ar julieni krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepam 7-10 minūtes, lai siers būtu pārklāts ar zeltaini brūnu garozu. Mēs izņemam gatavo julieni no krāsns un pasniedzam karstu uz galda. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *