Klasisks cūkgaļas kharcho ar rīsiem lēnā plītī
0
606
Virtuve
Gruzīns
Kaloriju saturs
64,3 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
140 minūtes
Olbaltumvielas *
2 gr.
Tauki *
4,5 gr.
Ogļhidrāti*
7,8 g
Klasiskā kharcho zupa tiek vārīta uz liellopu gaļas vai jēra gaļas, taču, tā kā šāda veida gaļa mūsu valstī ir sastopama diezgan reti, šajā receptē jūs esat aicināts gatavot šādu zupu karikatūrā, kuras pamatā ir cūkgaļa. Papildus gaļai klasiskajā receptē tiek izmantoti rīsi, valrieksti, skāba mērce un garšvielas. Pirmkārt, cūkgaļa ar tomātu mērci tiek sautēta režīmā "Sautējums", pēc tam tiek pievienotas pārējās sastāvdaļas un kharcho tiek pagatavota tajā pašā režīmā. Zupai ir piemēroti jebkuri rīsi, bet labāk ņemt gatavu tomātu pastu, tas piešķirs kharcho spilgtāku krāsu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielejiet nelielu daudzumu tīra ūdens daudzbļodā, ielieciet bļodā cūkgaļas gabaliņus, ielieciet karoti tomātu pastas (varat to aizstāt ar svaigiem tomātiem) un visu samaisiet ar lāpstiņu. Pēc tam aizveriet ierīces vāku un ieslēdziet programmu "Braising" uz noklusējuma laiku, kas daudzās multivarkās ir 1 stunda. Šajā laikā cūkgaļa kļūs mīksta un sulīga.
15–20 minūtes pirms šīs programmas beigām atveriet multivarkas vāku un pievienojiet zupai lauru lapas, smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un pievienojiet suneli apiņus. Pēc tam bļodā pārnes mazgātos un sasmalcinātos zaļumus (sīpolus un pētersīļus). Aizveriet vāku un gaidiet, līdz programma beigsies.
Labu apetīti!