Klasiska choux mīkla manti
0
588
Virtuve
Āzijas
Kaloriju saturs
150,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
20 minūtes.
Olbaltumvielas *
9 gr.
Tauki *
8,5 gr.
Ogļhidrāti*
27,1 gr.
Labai manti mīklai jābūt pietiekami elastīgai un izturīgai. Tam vajadzētu labi izrullēties un viegli pielīmēt. Ar šādu mīklu ir ērti strādāt, un jūs varat būt pārliecināti, ka manti izrādīsies skaista un garšīga. Mēs piedāvājam mīklas recepti, izmantojot olu krējuma metodi - šeit ir tāda pati elastība un lipīgums miltu karstās apstrādes stadijas dēļ. Tajā pašā laikā masa ir elastīga un velmēšanas laikā nelīp pie rokām.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Olu ar miltu masu vispirms sajaucam ar karoti, un tad ar rokām ķeramies pie darba. Mīca, līdz mīkla absorbē visus miltus un kļūst viendabīga, gluda, elastīga, bet elastīga. No gatavās mīklas veidojam bumbiņu, pārklājam to ar salveti, lai virsma neizžūtu, un atstājam istabas temperatūrā vienu stundu. Pēc tam mīklu var izrullēt uz virsmas, kas nedaudz pārkaisīta ar miltiem un izveidota mantija.
Labu apetīti!