mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Zemeņu sagataves ziemai
➠ Zemenes savā sulā ar cukuru ziemai

Zemenes savā sulā ar cukuru ziemai

993

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 286 kcal

Porcijas 4 l.

Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,5 gr.

Ogļhidrāti* 69,9 g

Saturs

Šādi ziemai novāktās zemenes saglabā maksimālo vitamīnu daudzumu un praktiski nezaudē savu dabisko garšu. Ogas paliek neskartas, saglabā formu, un sīrups ir nepatīkams, ar dabisku garšu. Mēs iesakām sagatavi uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Sastāvdaļas

Zemeņu 5 kg Smalkais cukurs 1200 gr.

Gatavošanas process

Mēs sakārtojam zemenes, izmetam bojātos paraugus, noņemam kausiņus. Gatavās ogas ievieto sietā un rūpīgi noskalo tekošā ūdenī. Ļaujiet mazgātām ogām nedaudz nožūt, pārkaisot tās ar tīru, sausu dvieli.

Ielieciet žāvētās zemenes tīrās, sausās burkās. Ir ērti izmantot 500 mililitru traukus. Ogām virsū lej granulētu cukuru (cukuru sadala vienmērīgās porcijās atbilstoši kārbu skaitam). Mēs ievietojam burkas ar zemenēm un cukuru ledusskapī uz nakti, lai iegūtu sulu.

Pēc noteiktā laika beigām zemenes izdalīs sulu un nosēdīsies - burkās būs vieta. Sadaliet ogas ar sīrupu no vienas burkas pār pārējo, lai piepildītu trauku. Brīvi aizveriet ar tīru, sausu vāku.

Tagad mēs turpinām sterilizāciju. Ielieciet burkas ar zemenēm plašā katliņā vai baseinā un ielejiet ūdeni tādā daudzumā, lai tas sasniegtu viņu "plecu" līmeni. Mēs uzliekam uz plīts un uzvāra.

Mēs vārām desmit minūtes. Tad mēs pa vienam izņemam kārbas un pievelkam vākus. Ja ir redzams nešķīstošs cukurs, varat viegli pagriezt burku, līdz kristāli izšķīst.