mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Aprikožu un upeņu kompots

Aprikožu un upeņu kompots

1791

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 55,3 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 11,6 gr.

Saturs

Jebkuras sagataves gatavošana ziemai nav viegls process, bet tiem, kam patīk gatavot, šis process sagādā prieku. Un kā bonuss tiek iegūta brīnišķīga saglabāšana. Es ierosinu pagatavot kompotu no aprikozēm un upenēm.

Sastāvdaļas

Upenes 800 gr. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Aprikozes 700 gr. Citronu skābe 0,5 tējk Ūdens 2,5 l.

Gatavošanas process

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas aromātiskam aprikožu un upeņu kompotam.

Gatavas, bet spēcīgas aprikozes ievieto caurdurī vai sietā, rūpīgi izskalo un ļauj iztukšot lieko šķidrumu. Sagrieziet sagatavotās aprikozes gareniski un uzmanīgi noņemiet sēklas.

Uzvāra katlu ar ūdeni. Ievietojiet aprikozes bez kauliņiem caurdurī vai sietā. Un vairākas reizes iemērciet augļus verdošā ūdenī 10 sekundes.

Blanšētās aprikozes ievieto dziļā bļodā.

Rūpīgi kārtojiet upenes, ievietojiet caurdurī vai sietā, rūpīgi izskalojiet un blanšējiet ogas tāpat kā aprikozes.

Burkas labi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā. Ievietojiet aprikozes un upenes sterilu burku apakšā. Uzvāra ūdeni, pievieno nepieciešamo granulētā cukura un citronskābes daudzumu, maisa, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši, vāra sīrupu 5 minūtes.

Ielejiet augļu burkas ar iegūto sīrupu. Pārklājiet kompota burkas un satiniet ar šujmašīnu. Apgrieziet aprikožu un upeņu kompota burkas otrādi. Atstājiet šādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu, ietīts siltā segā.