mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Ķiršu un citronu kompots ziemai

Ķiršu un citronu kompots ziemai

1284

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 48,5 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 16,6 gr.

Saturs

Ķiršu sezonā, īpaši ar labu ražu, kompots var būt iespēja to novākt ziemai. Šī oga ir diezgan salda un kompotā to papildina skābums un citrusaugļu aromāts. Viņi burkā ieliek pāris šķēles, bet kompota garša izrādās atšķirīga, patīkamāka. Cukurs tiek pievienots vidēji 300 g uz 3 litru kārbas, bet daudzumu var mainīt pēc garšas. Ķiršu kompots tiek sagatavots ar sterilizāciju, tāpēc tas tiek uzglabāts drošāk, un sēklas netiek noņemtas.

Sastāvdaļas

Ķirši 1 kg Smalkais cukurs 300 gr. Citrons 3 ķīļi Ūdens 2 lpp.

Gatavošanas process

Noskalojiet 3 litru stikla burku ar cepamo sodu un pēc tam sterilizējiet ar tvaiku vai citu metodi. Vāku nav nepieciešams sterilizēt.

Uzmanīgi sakārtojiet ķiršus kompotam, noņemot bojātās ogas, un pēc tam noskalojiet, jo no tā ir atkarīga uzglabāšanas uzticamība un dzēriena garša.

Ielejiet tīros ķiršus sagatavotajā burkā. Ogas kompotam vajadzētu aizņemt 1/3 no jebkuras burkas.

Noskalojiet citronu ar suku, applaucējiet ar verdošu ūdeni un sagrieziet plānās šķēlītēs kopā ar miziņu. Ielieciet burkā ar ķiršu 2-3 citrona šķēles.

Atsevišķā katliņā uzvāra tīru ūdeni un uzmanīgi ar verdošu ūdeni, lai burka nesprāgst, pārlej ar ķiršiem. Tajā pašā katliņā nekavējoties iztukšojiet ūdeni no kārbas caur īpašu vāku, izšķīdiniet tajā aprēķināto cukura daudzumu un vāriet sīrupu vairākas minūtes.

Tad ķiršu un citronu pārlej ar karstu sīrupu, piepildot burku līdz pašai augšai. Sterilizējiet kompotu burkā, lielā katliņā, kura apakšdaļa ir izklāta ar dvieli, 10 minūtes un nekavējoties sarullējiet.