mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Ķiršu un piparmētru kompots ziemai

Ķiršu un piparmētru kompots ziemai

1783

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 48,5 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 14 h

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 16,6 gr.

Saturs

Kā viena no ķiršu kompota iespējām būs recepte tā pagatavošanai, pievienojot garšas diapazonu, ar svaigām piparmētru lapām. Tam bieži pievieno nedaudz citrona vai citronskābes, jo pats ķirsis ir diezgan salds. Kompotu gatavo no tumšas krāsas ķiršiem un ar kauliņu, kas padara kompota garšu intensīvāku. Šis kompots labi remdē slāpes, ir piemērots kūkas mērcēšanai un interesantu kokteiļu pagatavošanai. Mēs sagatavojam kompotu bez sterilizācijas, un sastāvdaļas ir norādītas litra burkai.

Sastāvdaļas

Ķirši 300 gr. Smalkais cukurs 70 gr. Svaiga piparmētra 1 filiāle Citrons 0,5 gab. Ūdens 800 ml

Gatavošanas process

Iepriekš receptē norādītajā daudzumā sagatavojiet visas sastāvdaļas, pamatojoties uz ķiršu pagatavošanas apjomu. Nekavējoties sterilizējiet burkas un vākus jebkurā veidā.

Atdaliet piparmētru lapas no zariņa, noskalojiet tās ar ūdeni un nosusiniet ar salveti. Ievietojiet piparmētru sterila burka apakšā.

Noskalojiet citronu ar suku, applaucējiet ar verdošu ūdeni un kopā ar mizu sagrieziet plānās šķēlītēs. Ievietojiet dažas šķēles burkā virs piparmētras.

Kompotam izvēlieties veselus un cietus ķiršus. Noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un ievietojiet burkā citrona virspusē.

Ielejiet aprēķināto cukura daudzumu tieši burkā virs ķiršiem. Cukura daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Burkā esošos ķiršus pārlej ar verdošu ūdeni, piepildot to līdz pašai augšai.

Pēc tam pārklājiet burku ar sterilu vāku un labi ietiniet to ar frotē dvieli 1,5 stundas. Šajā laikā ķirši būs piesātināti ar cukura sīrupu, piparmētru un citrona aromātu, un ogas paliks neskartas.