Melleņu un brūkleņu kompots ziemai

Pirms kompota pagatavošanas mums rūpīgi jāizšķir ogas, kuras izmantosim. Lai atvieglotu šo procesu, ielejiet mellenes bļodā un pārklājiet augļus ar ūdeni. Dažādas lapas un citi gruži būs jāpeld uz virsmas. To var noņemt ar kādu nevajadzīgu drānu. Pēc tam nomainiet ūdeni. Atstājiet mellenes tajā apmēram 25 minūtes. Pēc tam pārbaudiet, vai ogās nav bojātu augļu. Tos vajadzētu noņemt no pārējām mellenēm. Izklājiet papīra dvieļus uz galda. Virs tām liek mellenes. Dvieļiem vajadzētu absorbēt visu lieko mitrumu, kas atrodas uz augļa virsmas. Dariet to pašu brūklenēm un novietojiet ogas blakus mellenēm.

Mēs sākam kārbu apstrādi. Vispirms tos labi izskalojiet ar cepamo sodu. Varat arī izmantot trauku ziepes. Ielejiet burkā nedaudz ūdens. Tās augstumam jābūt apmēram 3 centimetriem. Ievietojiet burku mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Kad laiks ir beidzies, noteciniet ūdeni un novietojiet burkas uz virtuves dvieļa. Novietojiet vākus šķīvī un pārklājiet tos ar ūdeni. Ievietojiet traukus arī mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un novietojiet vākus pie burciņām. Varat arī izvēlēties citu sterilizācijas metodi, piemēram, ar tvaiku.

Pāriesim pie cukura sīrupa pagatavošanas. Lai to izdarītu, katliņā jāielej auksts ūdens. Novietojiet traukus uz plīts. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam granulētu cukuru. Pastāvīgi samaisiet sīrupu, lai ātri izšķīdinātu kristālus. Pēc tam šķīdumam pievieno citrona sulu un citrona miziņu. Šīs sastāvdaļas piešķirs kompotam patīkamu aromātu. Pēdējā sastāvdaļa būs citronskābe. Pateicoties tam, jūsu kompots noteikti ilgs līdz ziemai, un jūs varat izbaudīt ogu garšu pat aukstākajā vakarā. Kad sīrups ir pilnībā vārīts, noņemiet katliņu no uguns.

Izplatiet ogas burkās. Pārlej ar karstu cukura sīrupu. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus. Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas nav bojājumu. Ja šāda situācija notiek ar jums, jums būs ātri jānomaina trauks. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz tējas dvieļa. Šajā stāvoklī vāki tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei. Ja vēlaties, varat burkas ietīt segā vai segā. Pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet tos uz vēsāko, sausāko vietu jūsu mājās. Mēģiniet to izvēlēties pirms laika. Tur kompots gaidīs ziemu.

Melleņu un brūkleņu dzēriens ir gatavs. Jums noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot šādu kompotu. Tās derīgās īpašības nekādā ziņā nav zemākas par mūsdienu zālēm. Šāds dzēriens varēs atbalstīt jūsu imunitāti jebkurā gada laikā. Dodieties uz pārtikas preču veikalu, iegādājieties visus nepieciešamos pārtikas produktus un sāciet gatavot kompotu. Novēlam veiksmi!