Melleņu kompots 1 litra burkai ziemai

Melleņu sagatavošana ir grūts un rūpīgs uzdevums. Lai atvieglotu šo procesu, ielejiet ogas dziļā bļodā. Sakārtojiet ogas, noņemot visus bojātos vai bojātos augļus. Pēc tam ogas piepilda ar ūdeni. Visi gruži, kas varētu būt mellenēs, peldēs uz tās virsmas. Noņemiet to ar tīru auduma gabalu. Atstājiet mellenes ūdenī apmēram 30 minūtes. Kad ogas ir ievadītas, vairākas reizes tās izskalojiet. Izklājiet uz galda tēju vai papīra dvieli. Pa virsu lej mellenes. Atstājiet to nožūt. Pirms to darīt, vēlreiz pārbaudiet, vai ogās nav bojātu augļu.

Mēs sākam sterilizēt burku. Vispirms to labi izskalojiet ar cepamo sodu. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un pārnesiet to uz plīts. Burku un vāku applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam piepildiet tējkannu ar ūdeni un ielieciet to ugunī. Kad no tējkannas snīpas sāk izplūst tvaiks, novietojiet uz tā kannu. Turiet to šajā pozīcijā vairākas minūtes. Pēc tam novietojiet burku uz virtuves dvieļa un ļaujiet tai nožūt.

Piepildiet nelielu katliņu ar aukstu ūdeni. Novietojiet to uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam sāciet pievienot granulētu cukuru nelielās porcijās. Nepārtraukti samaisiet sīrupu, lai kristāliem būtu laiks izšķīst. Ja vēlaties padarīt kompotu koncentrētāku, palieliniet cukura daudzumu. Šo kompotu var atšķaidīt ar ūdeni, palielinot tā daudzumu. Kad granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, sīrupam pievieno šķipsniņu citronskābes un turpina to vārīt 5-7 minūtes. Izslēdziet plīti un atstājiet cukura sīrupu uz plīts. Pēc tam izkāš caur marli, lai padarītu kompotu caurspīdīgāku.

Pārnesiet apstrādātās ogas uz burku. Pārlejiet tiem sagatavoto cukura sīrupu un pārklājiet. Pēc tam katliņā ielej nedaudz ūdens un uzliek uguni. Pārvietojiet burku uz katlu un atstājiet sterilizēt. Tas prasīs apmēram 10 minūtes. Tomēr šis laiks mainīsies atkarībā no kārbas lieluma. Pēc tam atkal uzskrūvējiet vāku. Uz līdzenas virsmas izklājiet dvieli un novietojiet uz tā kompota burku. Aptiniet to siltā sega un pagaidiet, līdz tā ir pilnībā atdzisusi. Tagad jūs varat pārvietot kārbu uz jebkuru aukstu un sausu vietu savā dzīvoklī. Piemēram, skapī vai uz balkona. Tātad jūsu kompots noteikti izturēs ziemu.

Pēc stundas saldais dzēriens ir gatavs. Šis kompots ir lieliski piemērots gan parastajām pusdienām, gan svētku galdam. Šī dzēriena galvenā priekšrocība ir uzturvielas un vitamīni, ko satur mellenes. Tas palīdz uzlabot jūsu imunitāti. Sāc gatavot!