Melleņu kompots 2 litru burkā ziemai

Sāksim kompota gatavošanu ar visgarlaicīgāko un garāko procesu. Mums ir jāšķiro un jāapstrādā visas mellenes. Lai to izdarītu, ielejiet to nelielā baseinā vai parastajā katliņā. Ogas pārlej ar siltu ūdeni. Lapām un citiem gružiem, kas varētu pazust starp augļiem, vajadzētu peldēt uz to virsmas. Noņemiet to visu no ūdens virsmas. Pēc tam atstājiet mellenes ievilkties 30-35 minūtes. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet ogas un ielejiet tās caurdurī. Tajā lielākā daļa nevajadzīgā šķidruma notecēs no mellenēm. Izklājiet tējas dvieli uz līdzenas virsmas. Ielieciet uz tā augļus un atstājiet mellenes pilnībā nožūt.

Mēs turpinām sterilizēt kārbas nākotnes kompotam. Mēs tos mazgājam siltā ūdenī. Šim nolūkam labāk ir lietot cepamo sodu, nevis parasto mazgāšanas līdzekli. Piepildiet nelielu katliņu ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam applaucējiet burkas un vākus, kurus plānojat savilkt. Izklājiet uz galda lielu tējas dvieli. Novietojiet uz tā burkas un ļaujiet tām pilnībā nožūt.

Sāksim gatavot cukura sīrupu. Piepildiet katliņu ar aukstu ūdeni un pārnesiet uz karstumu. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam sāciet pakāpeniski, nelielās porcijās pievienojot granulētu cukuru. Atcerieties pastāvīgi maisīt šķīdumu. Jūs varat mainīt cukura daudzumu. Pateicoties tam, kompots būs vairāk vai mazāk koncentrēts. Koncentrētāks dzēriens ir labs, jo to var atšķaidīt un iegūtā kompota daudzumu palielināt. Nepārtraukti samaisiet sīrupu, lai pilnībā izšķīdinātu granulētā cukura kristālus. Tam var pievienot nedaudz piparmētru vai citrona miziņu. Kad granulēts cukurs ir izšķīdis, turpiniet sīrupa vārīšanu 2-3 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti un atstājiet uz tā sīrupu apmēram 5 minūtes. Pēc tam izkāš ar parastu marli. Tas padarīs kompotu caurspīdīgāku.

Piepildiet apstrādātās burkas ar mellenēm. Pārlejiet tiem sagatavoto cukura šķīdumu. Pārliecinieties, ka burkas ir siltas. Pretējā gadījumā stikls var saplaisāt. Tad jums jāmeklē jauns konteiners kompotam. Aizveriet burkas un cieši pievelciet. Novietojiet tos otrādi uz tējas dvieļa. Aptiniet burkas ar siltu segu vai dvieli. Pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc tam jūs varat pārvietot kompotu vēsā un sausā vietā, kur tas tiks uzglabāts līdz ziemai.

Melleņu kompots ir gatavs ziemai. Tagad vasaras garšu var sajust pat gada aukstākajā un sniegotajā dienā.Šāds dzēriens izceļas ne tikai ar spilgtu un bagātīgu garšu, bet arī ar daudzām noderīgām sastāvdaļām, kuras tas satur. Jums vajadzētu mēģināt pagatavot šādu kompotu vienu reizi, un jūs nevarēsit apstāties.