Melleņu kompots ziemai ar apelsīnu
0
662
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
162 kcal
Porcijas
6 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
0,6 g
Ogļhidrāti*
53,8 g
Ja jūs nezināt, kā aizstāt kaitīgās sulas un soda, pievērsiet uzmanību šai receptei. Šāds dzēriens izceļas ne tikai ar patīkamu garšu, bet arī ar derīgajām īpašībām. Viņš noteikti varēs iepriecināt visus jūsu ģimenes locekļus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kompotu sākam gatavot, apstrādājot mellenes un apelsīnus. Ielejiet mellenes katliņā vai lielā bļodā. Rūpīgi kārtojiet ogas, noņemot visus bojātos vai bojātos augļus. Pēc tam mellenēm pārlej siltu ūdeni. Visi gruži, lapas, kā arī kukaiņi, kas varētu palikt starp ogām, peldēs uz tās virsmas. Viegli noņemiet gružus ar tīru auduma gabalu. Atstājiet mellenes siltā ūdenī 30 minūtes. Pēc tam ogas noskalojiet vēl vairākas reizes. Izklājiet tējas dvieli uz galda vai jebkuras citas līdzenas virsmas. Ielieciet uz tā ogas un atstājiet tās nožūt.
Sāksim kārbu sterilizāciju. Vispirms izskalojiet sodas kannas. Piepildiet nelielu katliņu ar ūdeni. Mēs to uzliekam uz plīts. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās. Burkas un vākus applaucējam ar verdošu ūdeni. Turpmāka kārbu sterilizācija tiks veikta ar tvaiku. Lai to izdarītu, varat izmantot katliņu vai tējkannu. Piepildiet tējkannu ar aukstu ūdeni. Pārnes to uz plīti. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Novietojiet burku uz tējkannas snīpi tā, lai tā piepildītos ar tvaiku. Turiet to šajā pozīcijā dažas minūtes. Pēc tam pārvietojiet burku uz dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Tas izžūs tikai pāris minūtēs.
Pāriesim pie cukura sīrupa pagatavošanas. Tam mums vajadzīgs ūdens, granulēts cukurs un citronskābe. Piepildiet katliņu ar aukstu ūdeni un uzlieciet to uz lielas uguns. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās. Pakāpeniski nelielās porcijās pievienojiet granulētu cukuru. Pastāvīgi samaisiet sīrupu, lai ātri izšķīdinātu kristālus. Sīrupam pievieno citronskābi. Vēlreiz samaisiet. Kad sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni. Atstājiet to uz plīts apmēram 2 minūtes. Pēc tam izkāš cukura sīrupu. Šim nolūkam varat izmantot sietu vai marli.
Mēs piepildām burkas ar mellenēm un apelsīniem. Piepildiet tos ar karstu sīrupu. Mēs pārklājam burkas ar vākiem. Ielieciet nelielu auduma gabalu pannas apakšā. Mēs uzliekam uz tā kompota kārbas. Katliņā ielej nelielu daudzumu silta ūdens (nav auksts, kārbas var saplaisāt temperatūras izmaiņu dēļ) un pārvieto šo struktūru uz plīts. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un atstājiet kompota kārbas šajā pozīcijā 30-35 minūtes. Mēs tos aizzīmogojam. Mēs apgriežam kārbas otrādi un uzliekam uz dvieļa. Tātad vāki tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei, pateicoties karstajam kompotam.Tagad jums jāgaida, līdz tie atdziest. Šajā laikā jūs varat izvēlēties sausu un vēsu vietu mājā, kurā uzglabāsiet kompotu. Kad burkas ir atdzisušas, pārvietojiet tās uz šo vietu.
