Melleņu kompots ar apelsīnu ziemai

Lai sagatavotu kompotu, jums jāizmanto svaiga meža raža. Ogām jābūt gatavām un ļoti saldām. Ja no mellenēm sāk izdalīties skāba smaka, ēdiena gatavošanā nevajadzētu izmantot šādu produktu. Šajā receptē mēs turpinām garāko procesu - ogu sagatavošanu. Mums tie jāsakārto, noņemot no mellenēm dažādus gružus. Lai jums būtu vieglāk, ielejiet ogas baseinā un piepildiet tās ar siltu ūdeni. Dažādas lapas un citi lieli gruži nekavējoties uzpeldēs uz virsmas. Ūdenī var redzēt arī dažus kukaiņus, kas, iespējams, bija paslēpušies ogās. Mazākus gružus var noņemt ar tīru auduma gabalu. Vienkārši ielieciet to ūdenī un savāciet visus atlikušos netīrumus. Noskalojiet mellenes. Ieteicams to darīt vairākas reizes. Tad ielejiet ogas caurdurī un ļaujiet nostāvēties apmēram minūti. Tātad gandrīz viss ūdens notecēs no melleņu virsmas. Izklājiet uz galda dažus tējas dvieļus. Uz tiem ielej ogas. Atstājiet mellenes nožūt.

Noskalojiet apelsīnus un pēc tam pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Sagrieziet augļus šķēlītēs. Griešanai var izvēlēties jebkuru formu, tas nekādā veidā neietekmē kompota garšu un kvalitāti.

Sāksim gatavot sīrupu. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Mēs to pārnesam uz plīti. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet cukuru, nepārtraukti maisot sīrupu. Vislabāk to darīt vairākos posmos. Tā rezultātā cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.

Tagad mums ir nepieciešams sterilizēt burkas. Lai to izdarītu, vairākas reizes noskalojiet tos siltā ūdenī. Piepildiet tējkannu ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts virsmas. Kad tas sāk vārīties, novietojiet pirmo kannu uz tējkannas teknes. Tvaikam tas jāaizpilda iekšpusē. Turiet burku šajā pozīcijā dažas minūtes un pēc tam novietojiet to uz dvieļa. Pagaidiet, līdz tas izžūst.

Mēs izklājam ogas burkās. Daudzums ir atkarīgs no tā, cik koncentrēta vēlaties iegūt garšu. Ogām pievienojiet dažas apelsīna šķēles. Visu pārlej ar sagatavoto cukura sīrupu. Atcerieties, lai burkas būtu siltas. Ja jūs neņemat vērā šo faktu, stikls var saplaisāt, un jums būs nepieciešams cits trauks. Pievelciet vākus, kas iepriekš jānoplaucē ar verdošu ūdeni. Pagaidiet, līdz kompots pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet burkas vēsā vietā. Piemēram, skapī vai uz balkona.

Melleņu un apelsīnu kompots ir gatavs. Tagad jūs varat atvērt burku ar šo aromātisko dzērienu jebkurā laikā. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas un sāciet gatavot tik gardu un aromātisku kompotu. Veiksmi!