Melleņu un ķiršu kompots 3 litru burkā ziemai

Sāksim apstrādāt mellenes un ķiršus. Tas ir garākais un grūtākais process. Lai to nedaudz atvieglotu, ielejiet ogas divos dažādos baseinos. Piepildiet tos ar ūdeni. Vispirms noskaidrojiet, kāda veida gruveši peld uz ūdens virsmas. Noņemiet dažādas lapas, kas var pazust starp ogām. Savāciet mazākus gružus ar nelielu auduma gabalu. Atstājiet ogas ūdenī apmēram 30-35 minūtes. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet mellenes. Pārbaudiet, vai ogās nav bojātu vai bojātu augļu. Noņemiet šīs ogas no labām mellenēm. Izklājiet papīra dvieļus uz galda. Virs tām liek mellenes un atstāj nožūt. Dariet to pašu ar ķiršiem. Kompotam varat izmantot arī saldētas ogas, bet svaigi augļi padarīs dzērienu aromātiskāku.

Kad ķirši ir sausi, no tiem jānoņem kauliņi. Šī darbība nav obligāta, tāpēc varat to izlaist. Noņemiet sēklas no katras ogas, izmantojot īpašu ierīci vai parasto tapu.

Kompota burkas ir jāsterilizē. Vispirms labi noskalojiet tos ar cepamo sodu vai mazgāšanas līdzekli. Uzkarsē nedaudz ūdens un applaucē burkas ar vākiem, verdošu ūdeni. Turpmāka sterilizācija tiks veikta, izmantojot tvaiku. Lai to izdarītu, varat izmantot katliņu vai tējkannu. Galvenais, lai tvaiks piepildītu kannas. Pēc tam pārnes tos uz dvieli, kas iepriekš jānovieto uz galda.

Sāksim gatavot cukura sīrupu. Tam mums vajadzīgs ūdens, granulēts cukurs, citronskābe un vaniļas cukurs. Mēs piepildām katlu ar ūdeni. Mēs to pārnesam uz plīti. Kad ūdens vārās, mēs sākam pakāpeniski pievienot granulētu cukuru. Dariet to vairākas reizes. Nepārtraukti maisiet sīrupu, lai cukurs ātrāk izšķīst. Šķīdumā ielej 2 ēdamkarotes vaniļas cukura. Šī sastāvdaļa piešķirs kompotam patīkamu smaržu. Tad pievieno citronskābi. Pateicoties viņai, jūsu kompots izturēs ziemu un nepasliktināsies. Kad sīrups ir pilnībā gatavs, izslēdziet uguni. Ieteicams to sasprindzināt ar marli. Tas padarīs kompotu caurspīdīgāku.

Mēs piepildām burkas ar ķiršiem un mellenēm. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piparmētru. Pēc tam piepildiet tos ar gatavu cukura šķīdumu. Mēs pievelkam vāku. Mēs izklājam dvieli uz galda un novietojam uz tā burkas, iepriekš tos apgriežot. Tātad pārsegi tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei. Kārbas sarullē segā. Pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest. Noteikti izvēlieties vēsu vietu savās mājās. Tas varētu būt, piemēram, pieliekamais.Pārnesiet kompotu tur.

Melleņu un ķiršu dzēriens ir gatavs. Tas apvieno neticami bagātīgu garšu un daudz vitamīnu. Šis kompots atbalstīs jūsu imunitāti jebkurā gada laikā. Tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Kompots būs lieliska alternatīva veikalā nopērkamajām sulām un augļu dzērieniem. Jums vajadzētu iegūt visas nepieciešamās sastāvdaļas un mēģināt to pagatavot. Veiksmi!