Melleņu kompots ar ķiršiem ziemai
0
848
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
49,5 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
11,8 g
Šis dzēriens ir lieliski piemērots svētku galdam. Ar savu patīkamo gaumi viņš noteikti spēs pārsteigt gan vecāko, gan jaunāko paaudzi. Turklāt kompots palīdz saglabāt jūsu imunitāti un nodrošināt organismam daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kompotam varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Ieteicams dot priekšroku svaigiem, jo ar tiem dzēriena garša būs bagātāka un patīkamāka. Izvēloties mellenes un ķiršus, pievērsiet uzmanību ogu integritātei. Ir arī vērts šņaukt produktu. Ogām nevajadzētu būt skābam aromātam, kas norāda, ka tās ir sākušas pasliktināties. Ielejiet ķiršus un mellenes atsevišķos katlos. Pārbaudiet, vai tajās nav bojātu vai bojātu ogu. Tad ķiršus un mellenes pārlej ar siltu ūdeni. Noņemiet lapas, kukaiņus un citus peldošos gružus no tās virsmas. Atstājiet ogas 30 minūtes ūdenī. Pēc tam vairākas reizes izskalojiet ķiršus un mellenes. Izklājiet uz galda lielus tējas dvieļus. Uzmanīgi nolieciet ogas virs tām un ļaujiet tām pilnībā nožūt.
Mēs sagatavojam kārbas kompotam. Mums tie rūpīgi jāsterilizē. Vispirms izskalojiet cepamās soda kannas siltā ūdenī. Pārklājiet vākus ar verdošu ūdeni un nolieciet malā. Nosusiniet burkas ar virtuves dvieli. Pēc tam piepildiet tējkannu ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Kad no tējkannas snīpas sāk izplūst tvaiks, novietojiet burku uz tā apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam novietojiet to uz sausa dvieļa. Jums nav atkārtoti jānoslauka burka, jo tā izžūs pēc dažām minūtēm.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Pārnes to uz plīti. Kad ūdens sāk vārīties, pakāpeniski pievienojiet tam cukuru. Vislabāk to darīt vairākos posmos. Iegūto šķīdumu nepārtraukti maisa, lai cukura kristāliem būtu laiks izšķīst. Kad sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni un atstājiet to uz plīts dažas minūtes.
Ielejiet ķiršu un melleņu maisījumu ar karstu cukura šķīdumu. Pēc tam burku pārklāj ar vāku un pievelk. Pārliecinieties, ka uz stikla nav plaisu. Tad jūsu kompots neturēsies pat vairākas dienas. Apgrieziet burkas un novietojiet tās ar vāku uz leju. Aptiniet tos nelielā segā vai siltā dvielī. Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Pēc tam kompotu var pārvietot uz jebkuru vēsu un sausu vietu jūsu mājās.
