Melleņu kompots ar āboliem ziemai

Kompotam izmantojiet svaigas un nogatavojušās mellenes. Ja pērkat ogas, noteikti pārbaudiet, vai tās nesmaržo pēc alkohola. Tas nozīmē, ka augļi ir pasliktinājušies un tos nevar izmantot ēdiena gatavošanā. Bļodā ielej mellenes. Uzmanīgi pārbaudiet ogas, vai nav bojātu vai bojātu augļu. Pēc tam mellenēm pārlej siltu ūdeni. Pateicoties tam, visi gruži peldēs uz virsmas. Noņemiet to ar tīru auduma gabalu. Atstājiet mellenes ūdenī apmēram 30-35 minūtes. Pēc tam noskalojiet to. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes. Pārnes ogas caurdurī un atstāj tās burtiski vienu minūti. Tātad gandrīz viss šķidrums notecēs no augļiem. Izklājiet papīra dvieļus uz galda. Virs tām liek mellenes un ļauj ogām nožūt.

Kompotam jāizmanto saldās ābolu šķirnes. Noskalojiet augļus siltā ūdenī. Tad nomizojiet tos. Jūs varat sagriezt ābolus jebkuras formas gabaliņos. Piemēram, kubi.

Pāriesim pie kārbu apstrādes. Noskalojiet tos siltā ūdenī. Pārklājiet vākus ar verdošu ūdeni un novietojiet tos malā. Jūs varat arī applaucēt kārbas, bet labāk tās sterilizēt ar tvaiku. Piepildiet tējkannu ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pagaidiet, līdz no viņa snīpas izplūst tvaiks. Uzlieciet uz tā burku un turiet to šajā stāvoklī 2-3 minūtes. Pēc tam novietojiet burku uz virtuves dvieļa un ļaujiet tai nožūt.

Sadaliet mellenes sausās burkās. Novietojiet tiem ābolus. Jūs varat arī pievienot nedaudz citrona, lai iegūtu kompota skābu garšu.

Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Pārvietojiet to uz sildvirsmas. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Sāciet pakāpeniski pievienot tam cukuru. Cukura šķīdumu nepārtraukti maisa, lai ātri izšķīdinātu kristālus. Sīrupam pievieno citrona miziņu un dažas piparmētru lapiņas. Turpiniet to gatavot, nepārtraukti maisot. Kad viss cukurs ir izšķīdis, izslēdziet plīti un noņemiet pannu no tās. Ļaujiet šķīdumam nostāvēties 4-5 minūtes.

Ielejiet cukura šķīdumu pār ābolu un melleņu maisījumu. Uzlieciet burkai vāku un pieskrūvējiet to atpakaļ. Novietojiet uz galda tējas dvieli. Novietojiet uz tā kārbas. Tiem jābūt uz vāka. Aptiniet tos nelielā sega vai siltā dvielī. Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Pēc tam ievietojiet tos sausā un aukstā vietā. Piemēram, skapī.

Melleņu un ogu kompots ir gatavs. Šim dzērienam ir ļoti bagāta salda garša. Kompots ir daudz veselīgāks nekā iegādātās sulas un soda. Jūsu bērni noteikti novērtēs šo dzērienu un lūgs papildinājumu. Tagad jūs varat atvērt pirmo burku un nobaudīt sava darba rezultātu.