Melleņu kompots ar ābolu ziemai

Noskalojiet ābolus siltā ūdenī. Tīrīt tos nav nepieciešams. Sagrieziet ābolus vairākos gabalos un noņemiet no tiem sēklas. Gatavos augļus nolieciet malā. Ielejiet mellenes nelielā katliņā vai bļodā. Pārbaudiet, vai ogās nav bojātu augļu. Piepildiet to ar ūdeni. Dažādām lapām un citiem gružiem vajadzētu peldēt uz ūdens virsmu, kas ir jānoņem. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet tajā ogas apmēram 30-35 minūtes. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet mellenes. Novietojiet uz galda parasto tējas dvieli. Tam virsū pārkaisa mellenes un atstāj nožūt.

Kārbu sterilizācija var aizņemt arī ilgu laiku. Tāpēc jūs varat izvēlēties vienu metodi, kas jums būs ērtāka un ātrāka. Pirmkārt, mums ir labi jānomazgā burkas. Lai to izdarītu, varat izmantot parasto mazgāšanas līdzekli vai soda. Pirmā sterilizācijas metode būs ar verdošu ūdeni. Piepildiet katliņu ar nedaudz ūdens un pagaidiet, līdz tas vārās. Burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Otrajā metodē sterilizēšanai tiek izmantots tvaiks. Piepildiet tējkannu vai katlu ar ūdeni. Kad tas vārās, novietojiet burku tā, lai tā piepildītos ar tvaiku. Turiet to šajā pozīcijā 2-3 minūtes. Izklājiet dvieli uz galda vai citas līdzenas virsmas. Novietojiet uz tā burkas. Atstājiet tos pilnībā nožūt.

Pārnes ābolu šķēles katliņā. Nosedz tos ar aukstu ūdeni un visu pārnes uz lielu karstumu. Kad ūdens sāk vārīties, pakāpeniski pievienojiet pannai granulētu cukuru. Nepārtraukti samaisiet cukura sīrupu, lai ātri izšķīdinātu kristālus. Nākamā sastāvdaļa ir citronskābe. Pievienojiet to sīrupam un vēlreiz samaisiet. Pateicoties viņai, kompots noteikti nespēs pasliktināties un nostāvēs līdz ziemai. Kad cukura sīrups ir gatavs, izslēdziet plīti. Ja vēlaties, lai kompots izrādītos caurspīdīgs, izkāšiet šķīdumu.

Pārnes ābolus un mellenes burkās. Uz tiem viegli ielej cukura sīrupu. Pēc tam pārklājiet burku ar vāku. Katla apakšā novieto nelielu lupatu. Piepildiet to ar ūdeni. Katlā ievietojiet burku ar kompotu. Pārvietojiet konstrukciju uz uguni. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet siltumu. Atstājiet burku uz plīts apmēram 30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, pārvietojiet to uz galda un atkal uzskrūvējiet vāku. Pagrieziet gatavā kompota burkas un novietojiet tos uz dvieļa. Sakarā ar šo stāvokli un karstu kompotu, vāks tiks papildus termiski apstrādāts. Ja vēlaties, varat burkas ietīt nelielā segā. Kad tie ir pilnīgi atdzist, pārvietojiet tos uz jūsu mājas vēsāko vietu. Tur dzēriens gaidīs spārnos.

Smaržīgs ābolu un melleņu kompots ir gatavs. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tā var viegli uzmundrināt aukstā laikā. Kompots var ilgt līdz ziemai. Esiet droši, tas noteikti nepasliktināsies, un jūsu laiks netiks tērēts velti. Kompots patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem. Mēģiniet to pagatavot. Veiksmi!