Melleņu kompots 2 litru burkā ziemai
0
293
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
60 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
85 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
14,2 g
Ja jūs nekad neesat bijis mājās gatavotu kompotu cienītājs, jums vajadzētu izlasīt šo recepti. Viņš spēj mainīt jūsu domas un iedvest jums mīlestību pret šo dzērienu. Jums vajadzētu pagatavot recepti vienu reizi, un tā noteikti kļūs par jūsu galvenās izvēlnes daļu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Visvairāk laikietilpīgais un garlaicīgākais process ir ogu apstrāde. Lai paātrinātu šo darbību, ielieciet mellenes bļodā vai lielā šķīvī. Pārbaudiet, vai tajā nav augļu. Noņemiet tos no pārējām ogām. Pēc tam mellenēm ielej ūdeni. Uz virsmas vajadzētu peldēt dažādiem gružiem, kas varētu būt starp ogām. Jūs varat to notīrīt ar parastas lupatas gabalu. Mainiet ūdeni. Atstājiet mellenes tajā apmēram 30 minūtes. Pēc tam vairākas reizes izskalojiet ogas. Izklājiet dvieli uz galda un novietojiet uz tā mellenes. Atstājiet ogas uz tā, līdz tā pilnībā izžūst.
Mēs mazgājam kannas ar cepamo sodu vai mazgāšanas līdzekli. Piepildiet katliņu ar nedaudz auksta ūdens. Ielieciet to ugunī. Kad ūdens vārās, burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Turpmāka sterilizācija notiks ar tvaiku. Piepildiet tējkannu ar ūdeni un ielieciet to ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, novietojiet trauku uz snīpi tā, lai tas piepildītos ar tvaiku. Atstājiet burku šādā stāvoklī apmēram 5 minūtes. Pēc tam ielieciet to uz dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Jums nav nepieciešams noslaucīt burkas. Viņi izžūst ļoti ātri.
Kompotam mums jāsagatavo cukura sīrups. Katliņā ielej ūdeni. Pārnes to uz plīti. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam mēs sākam pievienot cukuru. Pastāvīgi maisiet sīrupu, lai ātri izšķīdinātu kristālus. Nepievienojiet visu cukuru uzreiz. Vislabāk to darīt pakāpeniski. Ielieciet vaniļas cukuru katliņā. Tas mūsu kompotam piešķirs ļoti patīkamu un bagātīgu aromātu, kas atbilst gaumei. Pēc tam šķīdumam pievieno citronskābi. Pateicoties šai sastāvdaļai, kompots noteikti izturēs ziemu un pēc dažiem mēnešiem varēs jūs iepriecināt ar savu garšu. Kad cukura sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni un noņemiet katlu no plīts. Šķīdumu ieteicams izkāst ar marli vai sietu. Tas padarīs kompotu ļoti caurspīdīgu.
Izplatiet ogas burkās. Pārliecinieties, ka to skaits ir aptuveni vienāds. Mellenēm ielej cukura šķīdumu. Pārklājiet burku ar vāku. Ielieciet nelielu auduma gabalu katla apakšā. Novietojiet uz tā kannu. Pārvietojiet norādīto struktūru uz plāksni. Pievienojiet ūdeni. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Samaziniet siltumu. Atstājiet burkas šajā stāvoklī apmēram 20 minūtes. Kad laiks ir beidzies, pārvietojiet tos uz galda un atkal pieskrūvējiet vākus. Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas nav plaisu. Ja tas notiek, nomainiet trauku. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz dvieļa. Šajā stāvoklī vāki tiks pakļauti papildu termiskai apstrādei. To veicina karsts kompots.Aptiniet burkas ar segu vai dvieli. Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Pārvietojiet tos vēsā, sausā vietā. Tur kompots var izturēt līdz ziemai.
