mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Ziemas upeņu un ķiršu kompots 3 litru burkā

Ziemas upeņu un ķiršu kompots 3 litru burkā

801

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 49,5 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 2 dienas

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 11,8 g

Ziemas upeņu un ķiršu kompots 3 litru burkā

Saturs

Ķirši un jāņogas kompotos ir garšīgi atsevišķi, bet tandēmā tie pagatavos dzērienu ar jaunu garšu un noderīgāku. Vienu reizi mēģinājis pagatavot kompotu asorti, no savas pieredzes pārliecināsities, ka kompotā varat biežāk apvienot dažādas ogas un augļus. Šīs ogas dzērienam ņem vienādās proporcijās, un pievieno vairāk cukura nekā parasti. Sagatavojiet kompotu ar vienu pildījumu un pēc tam pasterizējiet zem segas 2 dienas. Kompots tiek labi uzglabāts.

Sastāvdaļas

Ķirsis 500 gr. Upenes 500 gr. Smalkais cukurs 500 gr. Ūdens 2,5 l.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet ķiršus un upenes konservēšanai. Kārtojiet ogas, atdaliet jāņogas no zariem (ja vēlaties, varat atstāt ogas ar pušķiem), noņemiet kātiņus no ķirša. Pēc tam ogas labi noskalo caurdurī un atstāj uz 10 minūtēm, lai glāzē būtu liekais mitrums. Noteikti nosveriet ogas un cukuru atbilstoši to daudzumam receptē.

Rūpīgi izskalojiet 3 litru burkas, pievienojot cepamo sodu, un sterilizējiet tās parastajā veidā, jo kompotu gatavo bez sterilizācijas.

Vāra metāla vākus 5 minūtes tīrā ūdenī.

Ielejiet tīras jāņogas un ķiršus sterilās burkās un nekavējoties pievienojiet tām receptē norādīto cukura daudzumu. Kompots izrādīsies nedaudz koncentrēts, tāpēc pirms dzeršanas to atšķaida ar ūdeni.

Ja iespējams, katliņā uzvāra tīru dzeramo ūdeni vai avota ūdeni.

Tad pārlej ar verdošu ūdeni ogas ar cukuru, piepildot tās līdz kakla augšai. Nekavējoties satiniet bankas. Pārbaudiet hermētiskumu un nedaudz sakratiet kannas, lai izšķīdinātu cukuru.