mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Ziemas upeņu kompots ar citronu 3 litru burkā

Ziemas upeņu kompots ar citronu 3 litru burkā

492

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 47,7 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 16,1 gr.

Ziemas upeņu kompots ar citronu 3 litru burkā

Saturs

Ja ogu sezonā ziemai esat sagatavojis upenes ievārījuma, ievārījuma vai želejas veidā, bet oga paliek, pagatavojiet no tās gardu un veselīgu dzērienu - upeņu kompotu ar citronu. Tas ir sagatavots 3 litru kannās un ar nelielu daudzumu jāņogu, jo vajadzētu būt tikai smaržīgam dzērienam ar patīkamām citrusaugļu notīm. Šādu kompotu bieži papildina ar piparmētru, citronu balzamu un garšvielām, bet tas ir pēc garšas.

Sastāvdaļas

Upenes 2 ēdamk. Citrons 0,5 gab. Smalkais cukurs 350 gr. Ūdens 2,5 l.

Gatavošanas process

Vispirms izmēriet dzēriena pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu un nekavējoties lieciet vārīt tīru dzeramo ūdeni katliņā.

Uzmanīgi atdaliet jāņogu ogas no lielajiem zariem, un mazās nav jānoņem. Pēc tam jāņogas labi izskalo un izmet caurdurī, lai liekais ūdens būtu stikls.

Noskalojiet 3 litru burku ar cepamo sodu. Jums nav nepieciešams to sterilizēt. Ielejiet sagatavotās jāņogas tīrā burkā.

Noskalojiet citronu ar suku un pusi no tā kopā ar miziņu sagrieziet plānās šķēlītēs.

Novietojiet citrona krūzes burkā virs jāņogām.

Līdz šim laikam vārot ūdeni, uzmanīgi, lai burka nesprāgtu, burkā ielej jāņogas ar citronu. Pēc tam aizveriet burku ar vāku un atstājiet 10 minūtes, lai olas blanšētu un daļēji sterilizētu.

Pēc šī laika ogu infūziju no burkas caur īpašu vāku ielej tajā pašā katliņā, pievieno nepieciešamo cukura daudzumu, samaisa un vāra sīrupu 3-5 minūtes no vārīšanās sākuma.

Jāņogas pārlej ar citronu ar verdošu sīrupu un nekavējoties cieši aizvāko burku. Pārbaudiet šuvju hermētiskumu. Pēc tam uzlieciet burku uz vāka un 10-12 stundas pārklājiet ar frotē dvieli, lai kompots pilnībā atdziest zem dvieļa.