Bumbieru kompots ar apelsīnu ziemai
0
3126
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
48,9 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
0,1 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
16,5 g
Apelsīns sajaucas ar gandrīz visiem augļiem, piešķirot tam atbilstošu citrusu garšu. Tas atsvaidzina un piešķir īpašu noskaņu. Lai iegūtu vislabāko no apelsīna, iesakām to īsu brīdi mērcēt karstā ūdenī - tas atklās mīkstuma garšu, un no mizas iznāks īpašs rūgtums. Savukārt bumbieri jāizvēlas no blīvām, cietām šķirnēm, lai tās labi saglabātu formu un nepadarītu dzērienu duļķainu. Granulētā cukura daudzums ir norādīts aptuveni. Ja augļi ir saldi, varat tos sagriezt pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms kompota pagatavošanas augļiem jābūt labi sagatavotiem, jo ruļļu sterilizācija netiek nodrošināta. Bumbierus rūpīgi nomazgājam tekošā ūdenī, vajadzības gadījumā izmantojot mīkstu saru suku. Nomazgājiet apelsīnu karstā ūdenī un piepildiet to ar verdošu ūdeni. Mēs stāvam trīs minūtes un iztukšojam ūdeni. Sagatavotos bumbierus sagrieziet viena centimetra biezos šķērseniskos apļos. Izgrieziet olnīcu un kātu pēdas. Mēs arī sagriežam apelsīnu tāda paša biezuma apļos. Ja iespējams, noņemiet un izmetiet kaulus.
Bankas un vākus iepriekš mazgā ar sodas šķīdumu un sterilizē parastajā veidā. Mēs ieliekam bumbieru apļus gatavās burkās. Atsevišķā traukā uzvāra ūdeni norādītajā daudzumā un burkās ielej tajā bumbierus. Mēs atstājam augļus tvaicēt verdošā ūdenī divdesmit minūtes. Pēc noteiktā laika beigām ielejiet ūdeni no kārbām atpakaļ pannā, atstājot bumbierus vietā. Ērtības labad varat izmantot īpašu vāku ar caurumiem.
Tūlīt pēc uzpildīšanas, izmantojot īpašu ierīci, mēs sarullējam kārbas ar vākiem. Mēs apgriežam šuves otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu. Mēs iesaiņojam kompotu siltā segā un atstājam to šajā pozīcijā, lai lēnām atdzistu - tādā veidā sagatave izturēs pasīvās sterilizācijas stadiju. Pēc atdzesēšanas burkas var uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Labu apetīti!