Bumbieru kompots ar citronskābi ziemai
0
1176
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
49,8 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
0,2 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
12,1 gr.
Bumbieru kompotam ieteicams neizmantot pārgatavojušos, mīkstos augļus. Termiski apstrādājot un pēc tam uzglabājot, šādi augļi vienkārši zaudēs formu, mīkstinās un veicinās dzēriena duļķošanos. Izvēlieties nobriedušus, bet stingrus bumbierus, kas paliks nemainīgi līdz kompota patēriņam. Neatbilstošus augļus var izmantot ārējos defektos, deformācijās - galu galā tos var vienkārši nogriezt un atstāt vēlamās formas gabalus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgātus bumbierus sagriež gareniskajās ceturtdaļās un izgriež sēklu pākstis. Mēs arī noņemam kātiņus un zīmes no olnīcām. Ja ir defekti, bojāta virsma, mums tas viss ir jānogriež. Lai nepieļautu, ka augļi oksidējas gaisā un pirms satīšanas kļūst tumšāki, mēs nekavējoties pārietam uz nākamo gatavošanas posmu.
Ievietojiet sagatavotos bumbieru gabaliņus katliņā un piepildiet tos ar ūdeni noteiktajā daudzumā. Virsū ielej granulētu cukuru. Novietojiet katlu uz plīts un uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Sildīšanas laikā periodiski samaisiet ūdeni ar bumbieriem, lai cukurs ātrāk izšķīst. Tiklīdz sīrups ar bumbieriem aktīvi vārās, mēs to nekavējoties noņemam no plīts - nav nepieciešams gatavot. Pirms kompota ieliešanas burkās, ļaujiet tai desmit minūtes nostāvēties katliņā - tā augļi būs vairāk piesātināti ar saldo šķidrumu.
Labu apetīti!