Zemeņu un jāņogu kompots
0
1830
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
55 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
0,2 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
11,5 g
Zemenes ir daudzu iecienītākā oga, kuras sezonu es gribētu pagarināt pēc iespējas ilgāk. Tomēr īsā laikā, kad tas ilgst, ir jābūt laikam, lai sagatavotu zemenes ziemai, lai visu gadu izbaudītu to garšu. Sagatavēs zemenes labi sader ar dažādām ogām, piemēram, jāņogām. Tas lieliski papildina saldo zemeņu garšu un piešķir tai patīkamu skābumu. Mēs piedāvājam jums recepti zemeņu kompota pagatavošanai ar jāņogām, kas būs lieliska alternatīva veikalā nopērkamajām sulām un dzērieniem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kompota pagatavošanai vislabāk izvēlēties spēcīgu zemeņu šķirni, lai, saskaroties ar verdošu ūdeni, oga saglabātu formu. Sarkanajām jāņogām arī jābūt gatavām un stiprām. Kompotam to var izmantot vai nu uz zariem, vai bez tiem, pēc jūsu gaumes. Ogas iemērc vēsā tekošā ūdenī un atstāj uz 5-10 minūtēm, lai putekļi, kas nokļuvuši uz ogām, ir iemērc. Tad mēs izskalojam ogas tekošā ūdenī un atstājam caurdurī 10 minūtes, lai notecinātu ūdeni. Šajā laikā mēs izskalojam kompota burku ar cepamo sodu. Mēs uzliekam katlu ar ūdeni uz uguns, uzvāra ūdeni un uzliek uz pannas sterilizācijas piederumu. Mēs ievietojam burku ar kaklu uz leju un sterilizē virs tvaika 3-4 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noņemiet burku un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Ielejiet pannā cukuru, pievienojiet citronskābi, tas kalpos kā dabisks konservants un piešķirs kompotam bagātīgāku krāsu, piepildiet beztaras sastāvdaļas ar ūdeni. Ielieciet katliņu uz vidējas uguns un uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, neaizmirstot samaisīt sīrupu ar koka karoti. Pēc vārīšanas sīrupu vāra 3-4 minūtes.
