mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Zemeņu kompots ziemai ar citronskābi

Zemeņu kompots ziemai ar citronskābi

1818

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 69 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 16,1 gr.

Saturs

Smaržīgas sulīgas zemeņu ogas, kā gribas tās bagātīgi sagatavot ziemai, lai vēlāk varētu izbaudīt to garšu visu gadu! Šodien mēs sagatavosim zemeņu kompotu ziemai, pievienojot citronskābi, kas ir dabisks konservants un mūsu saldajam kompotam pievienos nelielu skābumu.

Sastāvdaļas

Zemeņu 600 gr. Smalkais cukurs 250 g Citronu skābe 0,5 tējk Ūdens 2,5 l.

Gatavošanas process

Noskalojiet nogatavojušās zemenes caurdurī zem vēsa tekoša ūdens straumes, ļaujiet notecēt 5-10 minūtes. Pēc tam noņemiet sepals.

Mēs labi nomazgājam kompota burku ar cepamo sodu, noskalojam ar siltu ūdeni. Mēs piepildām burku ar zemenēm.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Ielejiet verdošu ūdeni burkā ar ogām un pārklājiet ar vāku. Atstājiet kompotu ievilkties 12-15 minūtes.

Kad šķidrums ir ieguvis bagātīgu sarkanu krāsu, uzlieciet burkai vāku ar caurumiem un izlejiet ūdeni atpakaļ pannā. Mēs uzliekam uguni, uzvāra, vāra 1 minūti un atkal ielej burkā. Mēs pārklājam burku ar vāku un vēlreiz atstājam kompotu ievilkties 10 minūtes.

Tad katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra. Pievienojiet citronskābi ogu burkai un ielejiet karstu sīrupu. Aizveriet trauku ar vārītu vāku un apgrieziet to otrādi.

Mēs atstājam kompotu istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest, pēc tam ievietojam vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai, lai tas pēc iespējas ilgāk saglabātu spilgtu krāsu un pārsteidzošu zemeņu aromātu.