mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Nektarīna kompots un plūmes ziemai

Nektarīna kompots un plūmes ziemai

492

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 66,8 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 11,9 gr.

Saturs

Sasmalcinātas plūmes ar nektarīniem ievieto burkās un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm šķidrumu lej katliņā, tur pievieno cukuru un visu uzvāra. Iegūto sīrupu lej burkās, kurās pievieno citronskābi un visu sarullē.

Sastāvdaļas

Plūmju zila 200 gr. Nektarīns 400 gr. Smalkais cukurs 400 gr. Citronu skābe 0,5 tējk Ūdens 2,5 l.

Gatavošanas process

Pirms vārīšanas uzsākšanas burkas, kurās kompots tiks uzglabāts, rūpīgi izskalojam ar soda un sterilizējam jebkurā ērtā veidā. Mēs plūmes mazgājam ar nektarīniem zem tekoša ūdens, nosusinām ar papīra dvieli un izņemam sēklas.

Katliņā ielej dzeramo ūdeni un uzvāra. Šajā laikā mēs burkās ievietojam mizotas plūmes ar nektarīniem un piepildām ar verdošu ūdeni līdz pašai kaklam. Visu pārklāj ar steriliem vākiem un ļauj nostāvēties 20 minūtes.

Pēc šī laika burkai uzliekam vāku ar caurumiem un visu šķidrumu notecinām pannā.

Buljonam pievieno granulētu cukuru, labi samaisa un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 5 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Ielejiet nektarīnus ar plūmēm, iegūto cukura sīrupu un pievienojiet katrai burkai citronskābi. Mēs visu satinam ar vākiem un apgriežam otrādi. Mēs iesaiņojam to sega vai gultas pārklājs un atstājam uz nakti, līdz tas pilnībā atdziest. Mēs uzglabājam kompotu tumšā, vēsā vietā.