Smiltsērkšķu kompots 2 litru burkā ziemai

0
245
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 72,2 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 0,4 gr.
Tauki * 1,6 gr.
Ogļhidrāti* 15,9 gr.
Smiltsērkšķu kompots 2 litru burkā ziemai

Smiltsērkšķu kompots būs lieliska pašmāju šīs ogas raža ziemai. Viņai ir īpašs aromāts un saldskāba garša, līdzīga ananāsiem. Lai pagatavotu kompotu, jums ir nepieciešama pacietība, jo oga ir maza, un tā ir rūpīgi jāsagatavo un jānoņem pelējuma sabojātie augļi, lai nesabojātu dzēriena garšu. Vārīšanas kompots 2 litru burkās un bez sterilizācijas. Blanšējiet smiltsērkšķus un pievienojiet kompotam citronskābi kā konservantu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Iepriekš pienācīgi sagatavojiet smiltsērkšķu ogu saglabāšanai. Atdaliet to no zariem, uzmanīgi noņemiet mazos gružus un sapuvušos bojātos paraugus.
solis 2 no 9
Pēc tam rūpīgi izskalojiet ogu caurdurī zem tekoša ūdens.
solis 3 no 9
Labi nomazgājiet 2 litru burkas un sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vāriet vākus. Smiltsērkšķus ievieto caurdurī 5-10 sekundes verdošā ūdenī. Nepieciešama blanšēšana, jo kompotu gatavojam ar vienu sīrupa pildījumu.
solis 4 no 9
Blanšētās ogas pārnes sterilās burkās, piepildot tās par ¼ - 1/3 tilpuma, lai gan iespējams vairāk, tad garša būs bagātāka.
solis 5 no 9
Pēc tam ielejiet 1/3 tējkarotes citronskābes kā konservantu tieši burkās.
solis 6 no 9
Atsevišķā katliņā vāriet sīrupu no aprēķinātā tīra ūdens un cukura daudzuma. Vāra sīrupu vismaz 10 minūtes uz lēnas uguns.
solis 7 no 9
Burkās smiltsērkšķus pārlej ar verdošu sīrupu, piepildot to līdz kakla augšai.
solis 8 no 9
Nekavējoties aizveriet kompota burkas ar vākiem un noteikti pārbaudiet šuvju hermētiskumu.
solis 9 no 9
Tad ielieciet tos uz vākiem un cieši pārklājiet ar siltu segu, līdz tie pilnībā atdziest. Smiltsērkšķu kompots 2 litru burkās ir gatavs. Uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā.
Priecīgus un garšīgus gatavojumus!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *