Kompots bez kauliņiem ziemai
0
752
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
60,1 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
85 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
14,4 gr.
Ja jūs nezināt, kādu neparastu dzērienu sagatavot svētku galdam, jums vajadzētu izlasīt šo recepti. Viņš noteikti spēs pārsteigt jūsu viesus ar savu garšu un izskatu. Kompots tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un tā sastāvdaļas var atrast jebkurā veikalā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sākumā mēs sākam apstrādāt persikus nākotnes kompotam. Mēs mazgājam augļus siltā ūdenī. Mēs izklājam dvieli uz galda un uzliekam uz tā persikus. Mēs atstājam tos nožūt. Šajā laikā pannu piepilda ar nedaudz ūdens. Pagaidiet, līdz tas vārās. Pārvietojiet persikus caurdurī. Aplaistiet tos ar verdošu ūdeni. Ievietojiet persikus zem auksta ūdens, lai tie nedaudz atdziest. Nomizojiet tos. Tagad mums jāizņem sēklas no persikiem. Pārgrieziet augļus uz pusēm. Noņemiet bedri no persika. Tad jūs varat to sagriezt mazākos gabalos. Tomēr tas nav obligāti.
Sāksim kārbu sterilizāciju. Pirmkārt, mums tie ir labi jāizskalo siltā ūdenī ar soda vai parasto mazgāšanas līdzekli. Burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam nelielu tējkannu piepildiet ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens sāk vārīties un kad no tējkannas teknes sāk izplūst tvaiks. Novietojiet burku uz tās teknes. Atstājiet to šajā stāvoklī apmēram 5 minūtes. Pēc tam pārvietojiet trauku uz dvieļa un ļaujiet tai nožūt.
Lai pagatavotu cukura sīrupu, mums vajag cukuru, vaniļas cukuru, citronskābi un ūdeni. Piepildiet katlu ar ūdeni. Ielieciet to ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, sāciet to pakāpeniski, nelielās porcijās pievienojot cukuru. Pastāvīgi maisiet sīrupu, lai ātri izšķīdinātu kristālus. Katliņā pievieno 2 ēdamkarotes vaniļas cukura. Vēlreiz samaisiet šķīdumu. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet citronskābi, pateicoties kurai kompots noteikti var stāvēt ilgu laiku. Kad sīrups ir pilnībā gatavs, izkāš to ar sietu vai parastu marli.
Piepildiet burkas ar persikiem. Pārlejiet tiem sagatavoto cukura sīrupu. Kompotam varat pievienot papildu sastāvdaļas. Piemēram, citrons, kas dzērienam piešķirs nedaudz skābuma. Pārklājiet burku ar vāku. Ievietojiet burku katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Pārnes to uz kastroli. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu. Turiet burku šādā stāvoklī 25-30 minūtes. Pēc tam atkal uzskrūvējiet vāciņus. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz dvieļa. Satiniet tos siltā segā. Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet tos vēsā vietā, kur viņi var palikt līdz ziemai.
